Cómo hacer batata con verduras al horno

Boniato al horno con verduras, Es un plato que puede ser tu aliado cuando prepares una comida diferente, cuando ya no quieras acompañar tu proteína con arroz o pasta.

Confieso que a veces me aburro de servir arroces o platos de pasta y a veces son mis hijos los que me lo cuentan. Por eso siempre estoy buscando alternativas para cambiar el acompañamiento a los platos.

de boniato con verduras asadas, Es un plato apreciado por todos, su dulzor combina a la perfección con cualquier otra verdura.

Puedes utilizar para esta preparación las verduras que estén en temporada en tu zona, al cocinarlas en el horno tendremos una comida súper sana y perfecta para esas semanas en las que no tenemos tiempo para cocinar, pero queremos comer saludable

En 30 minutos podrás disfrutar de este delicioso y colorido plato, que además es muy saludable.

Esta receta es perfecta para 3 personas. Comencemos por preparar estos Batatas Al Horno Con Verduras.

Receta De Camote Con Verduras Asadas

Aprende a preparar esta saludable alternativa para complementar tus platillos.
Plato Guarniciones, verduras

Tiempo de preparación: 10 minutos
HORA DE COCINAR: 30 minutos
Tiempo Total: 40 minutos

Ingredientes

• 2 batatas medianas
• 1 zanahoria grande
• 1 ½ TAZA coles de Bruselas
• 1 Calabacín
• 3 cucharada. Del aceite de oliva
• 1 cada. pimentón ahumado
• 1 consejo de tomillo
• orégano en polvo al gusto
• sal al gusto
• Pimienta blanca en polvo al gusto

Preparación paso a paso

• Empezamos lavando, pelando y troceando el boniato y la zanahoria.
• Corta la col por la mitad, lava los calabacines y córtalos en cubos medianos sin pelarlos. Todas las verduras deben ser del mismo tamaño.
• Cogemos un bol mediano y juntamos todas las especias, las mezclamos con una cuchara.
• Ahora prepararemos dos recipientes para el horno ya que colocaremos las verduras por separado.
• Por un lado, prepararemos una sartén con aceite de oliva virgen extra y la tenderemos para que no se nos pegue.
• Ahora añadimos el boniato y la zanahoria y añadimos la mitad de las especias que hemos preparado.
• Mezclamos todo con las manos para que quede bien repartido en la sartén.
• Por otro lado, preparamos otra sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y la untamos también.
• En esta sartén cocinaremos el resto de las verduras. Espolvorea con el resto de la mezcla de especias y también mezcla con las manos para distribuir bien.
• Precalentar el horno a 180ºC o 355ºF.
• En primer lugar, ponemos la sartén con el boniato y la zanahoria durante 10 minutos. Y pasado ese tiempo y sin sacar la patata del horno, ponemos otra bandeja con las verduras durante unos 20 minutos.
• Cuando esté listo, mezclar ambas preparaciones y servir sin dejar enfriar.

Más sabor para batatas con verduras

Ten en cuenta que debes utilizar verduras frescas que no tengan rayaduras para que no se hagan puré y su sabor sea diferente al esperado.

Las batatas deben estar firmes, al igual que las zanahorias y los calabacines. Recomiendo cocinar este último con la piel bien lavada, para que quede firme al cocerlo.

A esta receta le puedes agregar brócoli, coliflor y cualquier verdura de temporada en tu ciudad.

También puedes añadir verduras que tengas en la nevera, apio, champiñones o lo que más te guste.

En cuanto a las especias, si gustas, puedes agregar un poco de pimienta de cayena.

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