Cómo hacer una deliciosa sopa rápida de verduras con pasta

Aprende a hacer una sopa de pasta de verduras súper fácil y rápida que puedes tener lista en minutos.

Esta receta es ideal para principiantes en la cocina, con instrucciones fáciles de seguir y resultados más que satisfactorios.

Para hacer esta sopa necesitarás el caldo de verduras preparado anteriormente. Puedes comprarlo en el supermercado, pero mejor aún si lo preparas tú mismo. Echa un vistazo a nuestra receta de sopa de verduras aquí.

Sopa rápida de verduras con pasta: receta fácil y deliciosa

Sorprende a tu paladar con una sopa de verduras y pasta, perfecta para iniciarse en la cocina.

Tiempo de preparación: 10 minutos
HORA DE COCINAR: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos 

Ingredientes

• 1/2 TAZA guisantes verdes congelados
• 2 zanahorias medianas pelado y cortado en tiras o rodajas
• 1 puerro grande limpiar y cortar en rodajas
• 1 TAZA pastas cortas P.EJ pasta o tornillos
• 4 TAZAS Sopa de vegetales
• 1 cucharada Del aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar
• agua opcional, para ajustar la consistencia
• Perejil fresco picado para decorar opcionalmente

Preparación paso a paso

• En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue los puerros y las zanahorias y fríalos durante unos 3-4 minutos hasta que se ablanden.
• Añadir los guisantes verdes y freír durante otros 2 minutos.
• Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén blandas.
• Agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
• Si la sopa es demasiado espesa, puede agregar un poco de agua para ajustar la consistencia.
• Sazone con sal y pimienta al gusto.
• Sirva caliente y decore con perejil picado si lo desea.

Algunos consejos para esta deliciosa sopa rápida

• Puedes usar cualquier tipo de pasta corta que te guste.
• Agregue otras verduras como espinacas, calabacines o brócoli para obtener más variedad.
• También puedes cambiar el caldo de verduras por el de pollo para cambiar el sabor.
• Para darle más sabor, agregue una cucharadita de ajo picado cuando saltee las verduras.
• Si prefiere una sopa más espesa, puede picar algunas de las verduras antes de agregar la pasta.
• Agregue hierbas secas como tomillo u orégano para realzar el sabor.
• Agregue una pizca de pimentón o cúrcuma para darle un toque de color y sabor. Pero cuidado con la cúrcuma, si le pones demasiada cambiará todo el sabor.
• Si le sobra, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Sirva la sopa con pan crujiente o una ensalada fresca.

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