Deliciosa receta de crema de calabaza Thermomix: Paso a paso

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
    1. Paso 1: Preparar los ingredientes
    2. Paso 2: Sofreír los vegetales
    3. Paso 3: Cocinar la crema
    4. Paso 4: Triturar la crema
  3. Servir

Ingredientes

  • 800g de calabaza
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 patata
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 100ml de nata para cocinar
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Primero, pelamos y troceamos la calabaza, la cebolla, las zanahorias y la patata. También pelamos y picamos finamente el diente de ajo.

Paso 2: Sofreír los vegetales

En el vaso de la Thermomix, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo. Luego, añadimos la calabaza, las zanahorias y la patata, y rehogamos durante unos minutos.

Paso 3: Cocinar la crema

A continuación, vertemos el caldo de verduras en el vaso y programamos la Thermomix a 100°C durante 20 minutos a velocidad 1 hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4: Triturar la crema

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Una vez cocidas las verduras, añadimos la nata para cocinar y trituramos la crema durante unos segundos a velocidad progresiva 5-10 hasta obtener una textura suave. Rectificamos el sazón con sal y pimienta.

Servir

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Finalmente, servimos la crema de calabaza caliente, acompañada de un chorrito de aceite de oliva y unos croutons si lo deseamos. ¡Disfrutad!

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