Receta para hacer pan de leche

pan de leche, un pequeño regalo del horno francés y que es ideal para acompañar las tardes frías con un buen café.

Esta receta es muy sencilla, lo ideal es preparar una sartén grande porque quedan muy ricas y querrás disfrutarlas en todo momento. Es un proceso algo extenso porque hay dos tiempos de crecimiento por lo que podemos obtener una miga súper suave.

de pan de leche Es una especie de pan semidulce, ligero pero sabroso, elaborado a partir de una masa con huevos, levadura fresca, leche, mantequilla y azúcar. Su corteza es blanda y se vuelve marrón durante el horneado, tomando así su color característico, la miga es blanda y esponjosa y tiene un tono pálido.

No podemos negarnos el placer de una hogaza de pan por miedo a engordar, lo ideal es incluir en la dieta diaria todo lo que nos ofrece. beneficio y el pan no es una excepción: es un alimento rico en proteínas de origen vegetal, fibra y vitaminas del grupo B como la B1, B2, B3, B6, además de ácido fólico. Los minerales que nos aporta el pan son: calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio, sodio, yodo y zinc. Es importante no superar los 200 gramos. pan por día.

Acompáñame a hornear este manjar pan de leche

Índice

1. Pan de leche paso a paso
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
   3. ¿Cómo almacenar el pan de leche?
   4. Más recetas de pan dulce

Pan de leche paso a paso

Pan de leche suave y esponjoso, una receta sencilla para darte el gusto de degustar un delicioso pan.

Plato Desayuno, pan, bollería, harina

palabras clave receta fácil al horno

Tiempo de preparación 30 minutos

HORA DE COCINAR veinte minutos

Tiempo Total dos hora veinte minutos

autor María Alexandra Gómez

Ingredientes

oblea

• 500 gramo molino de harina
• 1 cuchara. sal fina
• dos cucharada azucar blanca
• dos cucharada maja buke
• 200 mililitros leche caliente
• 3 huevo
• cincuenta gramo Manteca

Preparación paso a paso

Pan de leche paso a paso

• Disuelva la levadura en leche y azúcar y deje que la masa se enfríe por completo.

• En un bowl vierte la harina, la sal y mezcla bien y haz un hueco en el medio para luego verter los jugos. No reservamos.

• Agrega los 2 huevos y la mantequilla a la masa de leche ya fría y mezcla muy bien con ayuda de un batidor.

• Agregue la masa de leche a la masa de harina y mezcle hasta que se forme una masa suave.

levantado 1

• La masa debe quedar tersa y brillante, en un recipiente engrasado colocaremos nuestra masa y la tapamos con envolturas y la dejamos reposar por 2 horas en un lugar tibio, puede estar dentro del horno apagado, lo importante es que no se un lugar con corriente de aire.

Montaje de pan de leche

• Hervir la masa un poco más, para quitarle un poco el aire que se ha creado en el interior.

• Disponemos al lado de un molde engrasado y enharinado de 5 cm de alto.

• Tomaremos porciones pequeñas, 12 o 13 de aproximadamente 50 gramos cada una. Con cada uno de ellos hacemos óvalos y comenzamos a colocarlos en la sartén, debemos dejarlos con una separación de 2 cm. entre cada uno.

Horneado

• Precalentar el horno por 15 minutos a 190°C.

• Retire la envoltura y con un poco de mantequilla derretida o huevo batido cubriremos la superficie del pan.

• Hornee por 20 minutos. Cuando el pan haya tomado un color dorado, sacar del horno y dejar enfriar 10 minutos antes de servir. ¡Listo!

¿Cómo almacenar el pan de leche?

Si quieres ahorrar masa antes de hornear Debes ponerlo en una bolsa y quitarle el aire que pueda tener, cerrarlo bien, luego ponerlo en otra bolsa y congelar. Puede durar hasta 1 mes, cuando vayas a hornearlo asegúrate que haya soltado todo el frío antes de amasarlo por 10 minutos para calentar y hornear como se muestra paso a paso.

Si quieres reservarlos una vez horneado necesitas dejarlos enfriar completamente y colocarlos en una bolsa o recipiente hermético y dejarlos en un lugar muy fresco, también puedes guardarlos envueltos en un paño de cocina en el horno apagado. Conservarán su sabor y estructura intactos hasta por 3 días.

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