Pan de melón japonés "melonpan"

Pan de melón japonés es un delicioso pan dulce de los postres japoneses. En japonés, la fruta del melón se escribe en rōmaji como mero entonces también podemos encontrar cómo meronpan. Hoy aprenderemos más sobre ella con esta receta de Pan japonés con melón.

Es interesante que este pan fue creado por un panadero de Armenia, Ghevenian Sagoyan, quien habría llegado a Japón a principios del siglo XX.^,

Es suave, de forma redonda y generalmente cubierto con una capa crujiente de azúcar. Su nombre se atribuye claramente a su apariencia ya que la receta no contiene melón. A veces, en Japón, se utiliza la esencia de melón para realzar el aroma y dar significado a su nombre. Hay variaciones con chocolate, caramelo y otros sabores, o rellenos de cremas de diferentes sabores.

Otra curiosidad, no te asustes si lo ves escrito sin tilde (melón) porque para localizar a los turistas se escribe sin tilde.

Este pan dulce suele aparecer con frecuencia en series de anime y cómic manga, pero su comercialización se limita al país de origen. Pero hoy en canal puedes recrear este fantástico bollo y cambiar tus antojos por pan dulce.

Hagamos este popular pan que endulza a la mayor parte del continente asiático. dejar hornear Pan japonés con melónmeronpan

Índice

1. Pan japonés con melón, melón, paso a paso
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
   3. Recomendaciones para un pan melón japonés perfecto
   4. pan mas dulce

Pan japonés con melón, melón, paso a paso

Delicioso pan japonés con una costra de azúcar crujiente. Receta fácil.

Plato Snacks, pan, bollería, harina

palabras clave postre horneado, tradicional, receta facil

Tiempo de preparación 40 minutos

HORA DE COCINAR quince minutos

Tiempo Total dos hora 55 minutos

autor María Alexandra Gómez

Ingredientes

masa de bollo

• 250 gramo harina de trigo
• 1 huevo
• 40 gramo azucar blanca
• dos gramo sal fina
• 25 gramo harina de maiz o maizena
• 10 gramo levadura fresca
• cincuenta mililitros agua
• cincuenta mililitros leche entera
• 30 gramo mantequilla sin sal

masa de bizcocho superior

• 60 gramo mantequilla sin sal
• 60 gramo taza de azúcar
• 1 huevo
• 200 gramo harina de repostería
• 1/2 cuchara. Levadura en polvo
• cincuenta gramo azúcar en polvo

Preparación paso a paso

masa de pan

• Diluir la levadura en un poco de agua tibia y dejar reposar por 10 minutos.
• En un bol mezclar 250 gr de harina, 3 gr de sal, 40 gr de azúcar y 25 gr de fécula de maíz.
• En otro bol bate el huevo añadiendo la leche a temperatura ambiente y la levadura.
• Integramos los líquidos en los cuerpos sólidos y con ayuda de un palet de madera intentaremos mezclar todo muy bien para que no queden grumos. La masa debe tener una consistencia pegajosa.
• En un mesón enharinado colocamos nuestra masa y empezamos a hornear hasta que le dé una textura elástica. Cocine a fuego lento continuamente durante 5 minutos y luego deje reposar hasta lograr la elasticidad requerida.
• Haz un hueco en el centro de la masa y añade la mantequilla a temperatura ambiente removiendo hasta integrar por completo. Continúe cocinando hasta que la consistencia sea completamente homogénea, sin que se pegue a las manos.
• Colocar en recipiente, tapar con film plástico y dejar reposar por dos horas en un lugar tibio.

Preparar la masa superior

• Cuando haya pasado una hora y media del reposo empezamos a preparar la masa para la costra crujiente. En un bol mezclar todos los ingredientes, excepto el azúcar granulada, con ayuda de una paleta, hasta crear una masa homogénea.
• Comenzamos a mezclar a mano y agregamos aún más harina si es necesario, la masa debe quedar como una galleta, para que no se pegue a las manos.
• Divide la masa en 10 partes iguales. Con cada una de ellas haz una bola y aplana formando un círculo, coloca en un molde y tapa con film transparente para que repose durante 10 minutos.

Pan japonés con melón

• Divide la masa después de dejarla reposar en 10 partes iguales. Hacemos bolitas pequeñas y las enrollamos con la masa de bizcocho en forma circular, tumbadas bien, hasta que alcancen unos centímetros de grosor.
• Cuando colocamos la masa de bizcocho (arriba) sobre la bola de bollo tenemos que agarrarla por la parte de atrás para que las dos masas queden bien pegadas entre sí.
• Rebozar cada bolita con azúcar por encima y hacer cortes con un cuchillo para dejar las marcas de los cuadritos como se muestra en la imagen.
• Colocaremos cada fideo en una sartén rebozada con grasa y harina. 3 centímetros de distancia.

Horneado

• Precalentar el horno a 190°C.
• Hornear durante unos 15 minutos, hasta que la superficie esté dura y crujiente.
• Deje enfriar en un estante cubierto con un paño limpio para evitar que se moje. ¡Gati meropán!

Recomendaciones para un pan melón japonés perfecto

Es uno receta sencilladebemos respetar únicamente el tiempo de crecimiento y asegurarnos de que nuestra masa tenga una estructura lisa para que el interior quede liso.

Cuando combinemos la masa de bizcocho con la masa de bollo, debemos asegurarnos de que las dos masas queden bien pegadas, para que al hornearlas no se despeguen ya que no quedará forma de pan sino de paraguas porque se saldrán los bizcochos. apagado. Luego cuando los unimos, cogemos la parte superior con la parte interior, garantizando que se integren aunque sea un poco.

Ya sea para hacer pan o pasteles, un secreto a voces es tamizar la harina para evitar grumos. La harina tamizada proporciona una textura mucho más suave en el fondo.

Para hacer masa de bizcocho es mejor usar azúcar glass, si no la tienes en este momento, puedes usar azúcar normal pero tienes que lograr diluirla completamente en los líquidos. También puedes pulverizarlo en la batidora, introducir una taza de azúcar y activar la batidora, finalmente tamizarlo para deshacerte de lo que no se haya convertido en polvo.

La masa del bollo debe estar ligeramente pegajosa, pero no completamente adherida a tus manos cuando la manipules.

Para hacer los cortes de la corteza del pan, utilice una espátula de metal, un cuchillo o cualquier filo para hacerlos, presionándolos ligeramente sobre la superficie para que queden marcados.

Una vez preparado, bollo de pan con melon Pueden durar hasta 1 semana en perfecto estado si se guardan en un recipiente hermético y en un lugar fresco.

pan mas dulce

Tenemos para ti una gran variedad de recetas de pan dulce con todos los detalles para que luzcas como un experto panadero.