Cómo hacer berenjenas rellenas de atún

Berenjenas rellenas de atun; Si quieres un plato contundente y fácil de preparar para sorprender a tus invitados, seguro que este les impresionará. Aprende a preparar unos deliciosos Berenjenas rellenas de atun con esta receta.

Las berenjenas se han convertido en una hortaliza muy importante en la cocina de la gente. Además de ser una excelente fuente de nutrientes, HABILIDADES cuando cocinas es sensacional para que coman los niños. Incluso hay preparaciones en las que ni se siente el sabor de esta verdura.

La opción que os dejaremos hoy es muy especial, la elaboraremos completándola con pescado enlatado combinado con otros ingredientes que le darán más sabor.

Estas berenjenas rellenas de atún las puedes hacer por un almuerzo o cena. Son muy fáciles de realizar y no te llevarán mucho tiempo.

sin mas, ¡Vamos a empezar!

Índice

1. Berenjenas rellenas de atún paso a paso
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
2. Acompaña tus berenjenas rellenas con atún
3. Consejos para quitar el amargor de las berenjenas
4. Más recetas de berenjenas

Berenjenas rellenas de atún paso a paso

Deliciosas berenjenas rellenas de atún, un plato especial para ti.

Tiempo de preparación quince minutos

HORA DE COCINAR 20 minutos

Ingredientes

• 2 berenjenas grandes
• 1 cebolla grande
• 2 estaño atún enlatado
• 2 tomates maduros
• 2 núcleos de ajo
• Sal y pimienta para probar
• 2 cucharada Del aceite de oliva
• 20 Gramo pasta de tomate
• 1 propina de azúcar
• 1/4 cada orégano

Preparación paso a paso

• Cogemos las berenjenas, las lavamos y las cortamos por la mitad. Con la ayuda de un cuchillo, retira gran parte de la pulpa. Continúe agregando sal, tanto a la piel de berenjena como al relleno. Esto evitará que se oxiden y ayudará a que suelte el sabor amargo.
• Calentamos una sartén con aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados o cortados en brunoise. Saltea hasta que se doren, agrega la pulpa de berenjena a cocer y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubra y deje por 5 minutos.
• En este punto añadir los tomates maduros troceados y el atún en lata. Mezclar y dejar cocinar por 3 minutos.
• Pasado este tiempo, le echas la pasta de tomate, el orégano y una pizca de azúcar. Revuelva y termine de cocinar por 3 minutos. Apágalo y déjalo reposar.
• Calentar el horno a 180 grados centígrados.
• Sacamos la piel de las berenjenas y las rellenamos de atún. Trate de cubrir todo. Colóquelos en una bandeja para hornear.
• Antes de meterlas al horno, untamos queso parmesano por toda la superficie de nuestras berenjenas para que queden ralladas y fritas.
• Las metemos en el horno y las dejamos durante 15 minutos.
• Pasado este tiempo, deberían estar listas para degustar.
• ¡Disfrutar!

Acompaña tus berenjenas rellenas con atún

Si no quieres aumentar las calorías de este plato, la guarnición ideal es una ensalada de lechuga fresca. El más popular y quizás uno de los más consumidos en el mundo. Fácil de preparar y con pocos ingredientes.

Ahora, si eres más arriesgado, no podrás resistirte a este pan de berenjena con ajo y queso. Una combinación explosiva.

Consejos para quitar el amargor de las berenjenas

• Sal gruesa: Cuando cortes las berenjenas, puedes ponerlas en una bandeja para hornear y espolvorear una cucharada de sal gruesa. Esto hará que el líquido amargo salga fácilmente.
• Agua y leche: Añadir un poco de agua y leche líquida en un recipiente, remojar las berenjenas durante 10 minutos. La leche ayuda a neutralizar el sabor amargo.

Más recetas de berenjenas