Deliciosa torta maria luisa

Siempre habrá hueco para un postre y más si se trata de una rica tarta María Luisa. Hagámoslo juntos canal!

Un postre que encantará tu paladar, así es este postre María Luisa. Un rico bizcocho dividido en capas relleno de mermelada de guayaba o ciruela y crema pastelera.

Hay muchas variantes de la tarta maria luisa, pero el que os vamos a mostrar hoy es uno de los más típicos. Elegimos mermelada de guayaba o membrillo por su dulzura y crema, además porque es la más tradicional en esta receta.

Esta torta de María Luisa es muy consumida en muchos países latinoamericanos pero Su origen es venezolano, siendo un pastel icónico de los postres nacionales. Su nombre se lo debe a Doña María Eugenia López Llamozas, célebre dama del mundo gastronómico venezolano, quien enamoraba a todos con sus dulces preparaciones.

¡Horneemos!

Índice

1. Prepara este delicioso pastel María Luisa
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
   3. ¿Cómo preparar mermelada de guayaba casera?
   4. Receta de guayaba:
   5. Más pasteles:

Prepara este delicioso pastel María Luisa

Tarta María luisa, un bizcocho relleno de mermelada de guayaba y crema pastelera

palabras clave postre tradicional

Tiempo de preparación 1 hora

HORA DE COCINAR 1 hora veinte minutos

Tiempo Total dos hora veinte minutos

Ingredientes

Galletas:

• dos tazas de harina
• dos tazas de azúcar
• 5 huevo
• 1 cda de levadura en polvo
• 100 gramo de mantequilla
• cincuenta ml Leche
• Cáscara de limón

crema crema:

• 3 tazas Leche
• 4 yemas de huevo
• 1 bol de azúcar
• 6 cucharada maicena
• 1 cda VAINILLA

Relleno:

• 200 gramo mermelada de guayaba

Preparación paso a paso

Hagamos la tarta:

• Separamos las claras y las yemas.
• En un bol y con una batidora llevaremos las claras a punto de nieve. Si no dispones de este aparato, hazlo con una batidora manual.
• En otro bowl agregarás la mantequilla junto con el azúcar y los mezclas hasta obtener una textura cremosa y blanca.
• Posteriormente agregarás las yemas de huevo, junto con la leche y la ralladura de limón. mezclar muy bien
• Ahora, agrega poco a poco la harina de trigo y mezcla poco a poco hasta que se incorpore y no queden grumos.
• Cuando tengas una masa cremosa, añadiremos las claras de huevo hasta que estén firmes y las mezclaremos con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.
• Precalentar el horno a 180 grados.
• Engrasa el molde para tu torso, preferiblemente redondo y alargado. Agregar la mezcla, engrasar un poco para que repose y hornear por aproximadamente 1 hora.
• Aplica la técnica del palillo de madera, inserta en la hora si sale húmedo, tardará más minutos en el horno. Si está completamente seco, tu pastel está más que listo.
• Espera a que se enfríe, descompone y reserva.

Preparamos la crema pastelera:

• Ponga una cacerola a fuego lento y agregue la leche.
• Cuando esté caliente, agregue azúcar y extienda uniformemente. Luego agregue las yemas de huevo y la vainilla.
• Una vez que todos los ingredientes estén combinados, agregue la maicena y mezcle bien. Sigue moviéndote para que no se pegue. Después de 5 minutos la textura será muy cremosa. Deje reposar hasta que se enfríe.

Recojamos la tarta de María Luisa:

• Toma tu pastel y córtalo en capas, esto dependerá del tamaño y la altura de tu pastel. Me gusta dividirlo en tres partes.
• Cogerás cada capa de bizcocho y la rellenarás con mermelada de guayaba y crema pastelera, cambiándola.
• Combine las capas para formar el pastel de maria luisa.
• Seguro que te quedas con mermelada y crema pastelera. Puedes usarlo para decorar tu torta de maria luisa.
• ¡Se acabó! Estará listo para comer.

¿Cómo preparar mermelada de guayaba casera?

Aunque puedes conseguir mermelada de guayaba en cualquier supermercado o pastelería, también puedes hacerla en casa y experimentarla. Solo necesitarás guayaba tostada, azúcar y agua.

Tomarás las guayabas y las cocinarás hasta que se ablanden, luego las mezclarás muy bien. Las pasarás por un colador para separar las semillas del líquido y las volverás a poner al fuego, cuando hierva agrega el azúcar y baja el fuego. Dejarás que se cocine durante 7 minutos hasta obtener una gelatina. Lo dejarás reposar y enfriar para que esté listo para usar.

Ahora bien, si no eres fanático de la guayaba, puedes hacerlo con ciruelas pasas. Te dejamos la receta aquí.

Receta de guayaba:

Más pasteles: