Disfruta del auténtico sabor caribeño con esta deliciosa receta de comida dominicana
Delicias de la cocina dominicana
La comida dominicana es conocida por su sabor y variedad. Desde platos típicos hasta postres deliciosos, la gastronomía dominicana es una delicia para todos los sentidos.
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La Bandera Dominicana
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina dominicana es "La Bandera Dominicana". Este plato consiste en arroz blanco, habichuelas guisadas y carne de res o pollo guisado. Es un símbolo de la cocina tradicional dominicana y se disfruta en todo el país.
Ingredientes para la Bandera Dominicana:
- Arroz blanco: 2 tazas
- Habichuelas guisadas: 1 lata
- Carne de res o pollo: 500g
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano y comino
- Ajo y cebolla
- Plátanos maduros fritos para acompañar
Preparación:
- Preparar el arroz: En una olla, añadir 4 tazas de agua por cada taza de arroz, sal al gusto y cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté suave.
- Preparar las habichuelas: Sofreír ajo y cebolla en una sartén, luego agregar las habichuelas, sal, pimienta, orégano y comino. Cocinar a fuego lento hasta que las habichuelas estén bien cocidas.
- Preparar la carne: Freír la carne con ajo, cebolla, sal y pimienta hasta que esté bien cocida y dorada.
- Servir: Colocar el arroz, las habichuelas y la carne en un plato. Acompañar con plátanos maduros fritos.
Postre dominicano: Flan de coco
El flan de coco es un postre clásico en la cocina dominicana. Su textura suave y su sabor dulce lo hacen irresistible para cualquier amante del dulce.
Ingredientes para el flan de coco:
- Leche de coco: 1 lata
- Leche condensada: 1 lata
- Huevos: 4 unidades
- Esencia de vainilla
- Azúcar
Preparación:
- Preparar el caramelo: En una cacerola, derretir el azúcar hasta obtener un caramelo líquido. Verter el caramelo en un molde para flan y extenderlo por toda la base.
- Preparar la mezcla: En un recipiente, mezclar la leche de coco, la leche condensada, los huevos y la esencia de vainilla. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Hornear: Verter la mezcla en el molde con el caramelo. Colocar el molde en un baño maría en el horno precalentado a 180°C durante 45 minutos o hasta que el flan esté firme.
- Refrigerar: Dejar enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.
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