Arroz a lo pobre, receta peruana
Arroz a lo pobres, Es un plato que combina muchos ingredientes, es una receta tradicional que se creó o se consumió en tiempos difíciles, en la posguerra.
Dentro de la gastronomía peruana, existen varias preparaciones que llevan este adjetivo “a lo pobre”. cadera para los pobres, papas para los pobres Se refiere a que sus componentes eran más asequibles en su momento, actualmente se siguen consumiendo y representan una alternativa para lograr el desempeño presupuestario.
Hay versiones de este plato, a las que se le añade cerdo, otras carnes, y la que haremos será con chorizo.
Los sabores son diferentes, es una mezcla de ingredientes que combinados dieron como resultado un platillo colorido y de múltiples sabores que es el buque insignia de esta deliciosa comida.
Hoy aprenderemos a preparararroz para los pobres » un plato que no tiene instrucciones ni ingredientes sólidos porque como dije usaste lo que tenías. Lo imprescindible es una buena sartén o cazuela en la que se puedan cocer todos los ingredientes.
Comenzaremos con los ingredientes y luego el paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso plato de la gastronomía peruana, arroz para los pobres
Cómo preparar arroz pobre
Sigue este paso a paso y descubre el proceso para hacer un colorido y muy sabroso arroz a la peruana
Ingredientes
- 250 gramos de arroz
- 250 gramos repollo
- 1 cebolla grande
- 3 embutido
- 70 gramos jamón
- 1 mezquita de caldo de aves
- aceite de oliva freir
- sal y pimienta para probar
- dos Ají dulce
Preparación paso a paso
- Cortar el chorizo, la cebolla y la guindilla en dados pequeños.
- En una sartén, agregar el chorizo, la cebolla y el pimiento dulce y sofreír hasta que la cebolla esté transparente. Consíguelo y resérvalo.
- Clasificamos la col y la cortamos en juliana muy fina. Lavar y escurrir bien y añadir a la sartén. Deja que se cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Agrega el arroz y el chorizo y cocina por unos minutos.
- Agrega el caldo y 4 tazas de agua y lleva a ebullición.
- Agregue sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Cuando el líquido se seque, tape y baje el fuego y déjelo cocinar hasta que se suelte (granulado).
- Servir caliente.
Consejos para el arroz a lo pobre
- Permita que el arroz se dore antes de agregar el caldo. Este sello inicial asegura que el arroz suelte los conservantes que lo acompañan.
- Cuando agregue el agua, mezcle y verifique los sabores antes de agregar sal, el caldo de pollo viene con sal agregada y puede ser mucho más salado a su gusto.
- Cuando la olla empiece a hervir porque se está acabando el líquido, es el momento de remover el arroz, añadir un poco de aceite, tapar la olla y reducir el fuego a la mitad.
- Cuando la apagues, pon una bolsa de plástico limpia sobre toda la superficie del arroz y vuélvela a tapar, deja reposar 10 minutos y verás como el arroz se ha desprendido.
- Puedes agregar cilantro antes de servir.
Más recetas de arroz
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Gerwyn Samper dice:
¿Por qué no agregarle un toque de curry al arroz a lo pobre? Sería interesante probarlo.
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Cira dice:
¡Pero qué barbaridad! Arroz a lo pobre sin huevo frito no es arroz a lo pobre. ¿Quién está conmigo? 🍳😋
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admin@quedelicioso.org dice:
¡Totalmente de acuerdo! El huevo frito es la clave del arroz a lo pobre. Sin él, ¡no es lo mismo! ¿Quién se atreve a comer un arroz a lo pobre sin ese delicioso toque dorado y jugoso? ¡Nadie! 🍳😋
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Avery Gallardo dice:
¿Arroz a lo pobre con pollo es mejor que con carne? ¡Debemos debatir esto ahora!
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Jaz Bastida dice:
¡El arroz a lo pobre es una aberración culinaria! Deberíamos mantenerlo en el pasado.
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Kanya dice:
No entiendo por qué tanta discusión sobre el arroz a lo pobre. ¡Es solo arroz con huevo frito! ¿Tan difícil es?
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¡Vaya, vaya! Parece que eres todo un experto en gastronomía. Lamentablemente, no todos tienen el mismo paladar ni los mismos gustos. A algunos nos gusta apreciar la sencillez de los platos tradicionales. ¡Pero cada quien con su propio nivel culinario!
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Jordán Farre dice:
En mi opinión, el arroz a lo pobre es una delicia culinaria que no debería existir. ¡Qué blasfemia!
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Amado dice:
¿Arroz a lo pobre? ¿Por qué no llamarlo arroz para todos los bolsillos? ¡Inclusión gastronómica, amigos! 🍚💸
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Otto dice:
¿Alguien más piensa que el arroz a lo pobre necesita más ingredientes extravagantes? ¡Necesitamos más locura en nuestras recetas! #ArrozALoLoco
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Sora dice:
¡No estoy de acuerdo contigo! El arroz a lo pobre es una delicia simple y tradicional. A veces, menos es más. No necesitamos locura, solo buenos ingredientes y sazón. #ArrozALoSimple
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Tara Maya dice:
¡Arroz a lo pobre sin chicharrón no es arroz a lo pobre de verdad! ¿Quién está conmigo?
Yago 
Donia Deja una respuesta
¡Arroz a lo pobre! ¡Qué delicia! Pero ¿qué tal si le agregamos piña y queso azul? ¿Alguien se anima?