Deliciosos Buñuelos de Viento: Una Receta Fácil y Esponjosa para Disfrutar en Cualquier Momento
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de harina
- 4 huevos
- Azúcar en polvo para espolvorear
- Aceite para freír
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Preparación
Los buñuelos de viento son un postre típico de la gastronomía española que consisten en una masa ligera y esponjosa frita en aceite y espolvoreada con azúcar en polvo. Son perfectos para acompañar un café o té en una tarde de merienda o para sorprender a tus invitados en una cena. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de unos deliciosos buñuelos de viento.
Paso 1: Preparar la masa
En una olla, calienta el agua y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita por completo. Luego, agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
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Paso 2: Añadir los huevos
Retira la olla del fuego y deja que la masa se enfríe un poco. A continuación, agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa.
Paso 3: Freír los buñuelos
Calienta suficiente aceite en una olla profunda a fuego medio-alto. Con la ayuda de dos cucharas, forma pequeñas porciones de masa y sumérgelas en el aceite caliente. Deja que se frían por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
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Paso 4: Escurrir y espolvorear con azúcar
Una vez que los buñuelos estén listos, sácalos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para que eliminen el exceso de grasa. Luego, espolvorea generosamente con azúcar en polvo por encima.
Servir y disfrutar
Sirve los buñuelos de viento calientes y disfrútalos en compañía de tus seres queridos. También puedes acompañarlos con una salsa de chocolate o caramelo para darles un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!
Nota: Si deseas hacer los buñuelos de viento más pequeños, puedes usar una manga pastelera para formar la masa en forma de bolitas.
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