California roll: Receta de sushi casera
Aprende a hacerte famoso rollo California, una de las versiones más sabrosas para hacer en casa. Os dejamos todos los detalles sobre su elaboración.
El sushi es uno de los los alimentos asiáticos más consumidos en todo el mundo, a tal punto que se puede decir que se disfruta más en los países latinos y europeos que en las mismas naciones del continente de origen.
Hay muchas versiones de sushi, pero me atrevería a decir que el California Roll, que Se prepara tradicionalmente con cangrejo (o surimi), pepino y aguacate.excepto arroz y alga nori.
Una de las curiosidades de este papel es que en su interior se le pone alga nori y alrededor se cubre con un arroz especial. Recuerda que en los papeles más clásicos, las algas cubren el relleno.
Puedes maridar esta californiana con la punta de tu preferencia para realzar los sabores. Sin más preámbulos, ¡comencemos!
Cómo hacer un rollo de California
Prepara este California Roll, un sushi clásico y elegante.
palabras clave receta tradicional
Tiempo de preparación: 20 minutos
HORA DE COCINAR: 30 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Ingredientes
- 1,2 kg arroz para sushi
- 6 cucharada vinagre de arroz
- 6 cucharada de azúcar
- 2 cucharada de sal
- 1.5 teniente de agua
Para el llenado:
- arroz de sushi listo
- 2 alga nori
- 300 Gramo de palitos de cangrejo o surimi
- 1 pepino
- 1 palta
- semillas de sésamo tostadas
Preparación paso a paso
- Poner en marcha la receta y lavar muy bien el arroz hasta que no quede suciedad.
- Después de que esté bien escurrido y limpio, colócalo en una olla con agua hirviendo y déjalo hervir a fuego medio, sin tapar.
- Cuando el agua se reduzca, baja el fuego, tapa y termina de cocinar por 5 minutos.
- Una vez listo, retira del fuego y deja tapado por 10 minutos.
- Mientras tanto, en un bol ponemos el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Mezcle hasta que esté completamente incorporado.
- Introduce esta mezcla en el microondas y déjala durante 30 segundos.
- Después de que se acabe el tiempo, retire el arroz de la olla y colóquelo en un tazón grande. Vierta la mezcla de vinagre con el azúcar y la sal. Con paleta de madera se integran muy bien hasta saturar el arroz.
- Tome el aguacate, pélelo y quítele la semilla, córtelo por la mitad y luego en tiras.
- Ahora, toma el pepino, pélalo, quita las semillas y córtalo en tiras finas.
- Tome una estera de bambú y cúbrala con plástico.
- Tenga a mano una taza de agua fría y un paño limpio.
- Coloque un alga nori en la estera de bambú. Mójate las manos y extiende el arroz sobre el alga nori hasta que esté bien extendido.
- Enrollar el alga nori hasta que quede el arroz, dejando el arroz del otro lado. Coloque palitos de cangrejo, pepino y aguacate a lo largo en el centro.
- Empieza a enrollar el tapete y lo presionarás muy bien hasta formar un cilindro.
- Mueva la alfombra y verifique que el rollo esté bien enrollado y montado. Espolvorear semillas de sésamo.
- Moja un cuchillo afilado en agua fría y corta 8 rollos iguales.
- Sirve y disfruta con tus toppings favoritos.
Acompaña tu California Roll con:
Puedes acompañar este tipo de sushi con el topping que quieras, pero lo más clásico es que lo disfrutes con wasabi o wakame, que suelen ser las guarniciones más destacadas.
La salsa de soja o la salsa de anguila también son tradicionales. Algunas personas no pueden comer sushi sin sumergirlo en salsa de soya.
El arroz de sushi es vital, por lo que debe ser perfecto. Aquí les dejo otro paso a paso: Arroz para Sushi
Otras versiones de sushi
Foto: Douglas Miller en Pixabay
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admin@quedelicioso.org dice:
No es una conspiración sushi, simplemente es una variante del sushi inspirada en la cultura californiana. ¿Acaso no has probado otras fusiones de sabores exitosas? Relájate y disfruta del rollo California sin buscar teorías conspirativas donde no las hay.
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Adam dice:
¿Quién necesita aprender a hacer sushi casero cuando puedes pedirlo a domicilio? 🍣🤔
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Benilda Carrasco dice:
¿Alguien más piensa que el sushi de California es una abominación culinaria? ¿O solo yo? 🤔
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Tara Nieves dice:
¡No entiendo cómo alguien puede llamar a eso sushi! El rollo de California no debería existir.
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¡Vaya, qué intolerancia! Cada quien tiene sus gustos y preferencias. Si no te gusta el rollo de California, simplemente no lo comas. No es necesario despreciar los gustos de los demás. ¡Viva la diversidad culinaria!
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Hasna Robledo dice:
¿El verdadero California roll lleva aguacate o solo es un invento de los gringos? 🤔🥑
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Carmela dice:
¡No puedo creer que alguien pueda arruinar el sushi con aguacate y mayonesa! ¡Qué sacrilegio!
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Galván Mateu dice:
¿En serio? ¡Prefiero el sushi tradicional japonés! El California roll es una abominación.
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Zohar Deleon dice:
No entiendo por qué le llaman California roll si no lleva aguacate. ¡Un engaño total!
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Sebastián dice:
¡Me parece que el aguacate en el California roll es una aberración culinaria! ¿Quién está conmigo? 🥑🚫
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Breogán dice:
¿Quién necesita sushi cuando puedes tener una buena hamburguesa con queso? #TeamBurger
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Baia Villanueva dice:
¡No entiendo por qué la gente sigue llamándolo California roll si no es auténticamente japonés!
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Wade Guirao dice:
¿Quién necesita un rollo de California cuando puedes tener tacos de pescado? ¡Viva la comida mexicana! 🌮🇲🇽
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Querina Angulo dice:
¿Quién necesita sushi casero cuando puedes pedirlo para llevar? ¡Ahorra tiempo y disfruta! 🍣
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¿Por qué le llaman California roll si no viene de California? ¡Es una conspiración sushi!