Cazuela de pescado con tomate

Prepararemos una deliciosa cazuela de pescado con tomates. Es una receta muy casera, fácil de hacer y tiene mucho sabor, además te hará rendir y te dejará satisfecho.

Para prepararlo necesitamos, por supuesto, tomates. Prefiero que sean naturales, frescos que en lata. Además de cebollas y ajos, entre otros.

También te recomiendo tomar jugo de pescado, puedes hacerlo con nuestra receta.

Y en cuanto al pescado, cualquier pescado blanco en filetes gruesos está bien. Usualmente uso trucos.

Índice

1. Prepara esta rica cazuela de pescado con tomates
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
2. Algunas ideas para tu cazuela de pescado
3. Guarda esta cazuela de pescado para el día siguiente
4. Otras recetas de pescado que te pueden interesar

Prepara esta rica cazuela de pescado con tomates

Aprende a hacer una deliciosa cazuela de pescado con tomates paso a paso. Puedes acompañarlo con arroz blanco. Da suficiente.

Tiempo de preparación quince minutos

HORA DE COCINAR 35 minutos

Ingredientes

• 4 filetes de pescado blanco
• 6 grandes y jugosos amigos
• ½ cebollas
• dos diente de ajo
• ½ TAZA de vino blanco
• ½ TAZA de jugo de pescado
• 3 cucharada de harina de trigo
• UN TARJETA laureles
• Sal al gusto
• pimienta negra al gusto
• perejil fresco picado probar

Preparación paso a paso

• Primero prepararemos los tomates. Pelar una calabaza, rallarla y ponerla en una licuadora.
• Cortar la cebolla en juliana.
• Cortar el ajo en rodajas también.
• Cortamos el pescado en cubos medianos y lo espolvoreamos con harina cuidando que quede bien cubierto por todos lados.
• Calentar una sartén o sartén profunda a fuego medio. Agregue aceite vegetal y cocine a fuego lento los trozos de pescado durante 2 minutos. No es necesario que estén completamente horneados, lo que queremos es que estén sellados.
• Una vez transcurrido el tiempo, retira el pescado de la sartén/sartén, añade un poco más de aceite y añade la cebolla y el ajo.
• Freír a fuego medio todo el tiempo.
• Cuando la cebolla esté transparente añadir el vino blanco. Revuelva bien.
• Una vez evaporado el alcohol, en aproximadamente 2 minutos, añadir los tomates molidos.
• Agregue también jugo de pescado, sal y pimienta al gusto y laurel.
• Ahora sube un poco el fuego y deja que todo se cocine durante 15 minutos.
• Puedes probarlo como más te guste y corregir la sal si es necesario.
• Si ves que la cazuela se espesa demasiado, puedes añadir más jugo de pescado (o agua).
• Si lo encuentra demasiado líquido, déjelo a fuego lento durante unos minutos más.
• Pasado este tiempo volverás a poner el pescado que habías cerrado previamente.
• Baje la temperatura y cocine por otros 10 minutos.
• Apaga el fuego, agrega el perejil al gusto y listo. Ahora tienes una cazuela de pescado y tomates al gusto.

Algunas ideas para tu cazuela de pescado

No le ponemos pimentón, pero si quieres, verde o rojo, puedes cortarlo en tiras y cocerlo con la cebolla.

Si deseas, también puedes agregar un poco de chile, guindilla o guindilla. La cantidad la pones tú en función de tu nivel de tolerancia.

Puedes agregar algunos camarones, 4 o 5, para darle aún más sabor a la receta.

A la hora de servir, se puede añadir un poco de aceite de oliva virgen extra por encima.

Puedes acompañarlo con arroz blanco, es más ideal, pero también con ensaladas, alguna verdura, incluso con pan fresco.

Guarda esta cazuela de pescado para el día siguiente

Si puedes, mételo al refrigerador bien tapado y te puede durar hasta 48 horas.

Puedes calentarlo en el microondas o en una olla a fuego lento.

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