Deliciosa receta de crema de champiñones: una opción saludable y fácil de preparar

Ingredientes:

• 500 gramos de champiñones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar

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Preparación:

Para preparar esta deliciosa crema de champiñones, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Limpieza de los champiñones

Comienza por limpiar los champiñones con un paño húmedo para eliminar cualquier resto de tierra o impurezas. Luego, córtalos en láminas finas.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados finamente. Sofríe hasta que estén transparentes.

Paso 3: Agregar los champiñones

Añade los champiñones a la olla y saltea durante unos minutos hasta que estén suaves.

Paso 4: Agregar el caldo de pollo

Vierte el litro de caldo de pollo en la olla y deja que hierva a fuego medio durante unos 10 minutos.

Paso 5: Licuar la mezcla

Una vez que la mezcla esté lista, retira del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, licúa la mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

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Paso 6: Añadir la crema de leche

Vierte la crema de leche en la mezcla y revuelve bien hasta que esté completamente incorporada.

Paso 7: Rectificar el sabor y servir

Prueba la crema y agrega sal y pimienta al gusto. Sirve caliente en tazones y decora con perejil picado.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa crema de champiñones en cualquier momento. Esta receta es perfecta para una cena rápida o para una ocasión especial. ¡Buen provecho!