Delicioso dulce de membrillo casero: la receta perfecta para endulzar tus postres

Ingredientes:

• 2 kg de membrillos
• 1 kg de azúcar
• 1 limón
• Agua

Preparación:

Para hacer un delicioso dulce de membrillo, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar los membrillos

Lava bien los membrillos y retira la piel. Córtalos en trozos y quítales las semillas y el corazón. Coloca los trozos en una olla con agua y el jugo de un limón para que no se oxiden.

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Paso 2: Cocinar los membrillos

Cuando los membrillos estén blandos, escúrrelos y colócalos en una olla con agua suficiente para cubrirlos. Agrega el azúcar y mezcla bien. Lleva la olla al fuego y deja cocinar a fuego medio-bajo por aproximadamente 1 hora, revolviendo de vez en cuando.

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Paso 3: Triturar los membrillos

Cuando los membrillos estén suaves y se hayan deshecho, retira la olla del fuego y deja enfriar. Con una batidora o un tenedor, tritura los membrillos hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Cocinar la mezcla

Vuelve a colocar la mezcla en la olla y llévala al fuego nuevamente. Deja cocinar a fuego medio-bajo por 30 minutos más, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo.

Paso 5: Envasar el dulce de membrillo

Cuando la mezcla haya adquirido una consistencia espesa y se haya reducido a la mitad, retírala del fuego y déjala enfriar. Vierte el dulce de membrillo en frascos esterilizados y ciérralos bien. Puedes guardarlos en la nevera por varias semanas o en el congelador por varios meses.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso dulce de membrillo casero para disfrutar en cualquier momento. Puedes servirlo en tostadas, con queso o simplemente disfrutarlo a cucharadas.

Recuerda que esta receta es muy versátil y puedes adaptarla a tu gusto. Puedes agregar especias como canela o clavo de olor para darle un toque diferente, o incluso mezclar los membrillos con otras frutas como manzanas o peras.

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¡Anímate a preparar este dulce de membrillo y sorprende a tus seres queridos con su sabor único y casero!