Delicioso espagueti verde: una receta fácil y saludable para sorprender a tu paladar

Ingredientes:

• 500 gramos de espagueti
• 1 manojo de espinacas frescas
• 1 aguacate maduro
• 1 diente de ajo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado para servir

Preparación:

Para preparar este delicioso espagueti verde, lo primero que debemos hacer es cocinar la pasta en una olla con agua hirviendo y un poco de sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, vamos a preparar la salsa verde.

Paso 1: Preparar la salsa verde

En una licuadora o procesador de alimentos, vamos a mezclar las espinacas, el aguacate, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si es necesario, podemos agregar un poco de agua para lograr la consistencia deseada.

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Paso 2: Cocinar la salsa verde

En una sartén grande, vamos a calentar un poco de aceite de oliva y vamos a agregar la salsa verde. Cocinamos a fuego medio por unos 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté bien caliente y los sabores se hayan integrado.

Paso 3: Mezclar la salsa con la pasta

Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y la agregamos a la sartén con la salsa verde. Mezclamos bien para que la pasta se impregne de la salsa y cocinamos por unos minutos más, hasta que esté bien caliente.

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Paso 4: Servir y disfrutar

Servimos el espagueti verde en platos individuales y espolvoreamos queso parmesano rallado por encima. Podemos acompañar con un poco de pan tostado y una ensalada fresca para tener una comida completa y deliciosa.

Esta receta de espagueti verde es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable a la típica pasta con salsa de tomate. Las espinacas y el aguacate le dan un color y sabor únicos, además de aportar nutrientes importantes para nuestro cuerpo. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta!