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Receta de Focaccia
La focaccia es un delicioso pan italiano que se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor a aceite de oliva y hierbas. Es perfecto para acompañar una comida o simplemente disfrutarlo como aperitivo.
Ingredientes:
- 500g de harina de trigo
- 300ml de agua tibia
- 50ml de aceite de oliva
- 10g de levadura
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Hierbas frescas al gusto (romero, tomillo, orégano)
- Aceitunas negras (opcional)
Preparación:
- En un bowl, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
- Disuelve la levadura en el agua tibia y agrégala a la mezcla de harina.
- Añade el aceite de oliva y amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Extiende la masa en una bandeja para horno previamente aceitada.
- Presiona la masa con tus dedos para crear hoyuelos en la superficie.
- Esparce las hierbas frescas y las aceitunas sobre la masa.
- Deja reposar la focaccia por 30 minutos más.
- Pre caliente el horno a 200°C.
- Hornea la focaccia durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada.
- Saca del horno y deja enfriar antes de cortar y servir.
Variaciones:
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Si lo deseas, puedes agregar tomates cherry cortados por la mitad y queso parmesano rallado antes de hornear la focaccia para darle un toque extra de sabor.
Consejo:
Para obtener una focaccia aún más esponjosa, puedes dejar reposar la masa en el refrigerador durante toda la noche antes de extenderla en la bandeja para hornear.
