Una alimentación saludable no tiene por qué ser necesariamente aburrida o insípida. Prepararemos este platillo que será uno de tus contornos favoritos en tus comidas, coliflor picada.
Esta receta es de mi hermana, ella combinó sabores y logró un plato extraordinario en muy poco tiempo.
de coliflor Tiene mala reputación en cuanto a su sabor, sin embargo, es muy consumido por su alto contenido en potasio y calcio, y en menor medida magnesio, además aporta vitamina C, ácido fólico y una buena cantidad de fibrah.
Vamos que queda muy poco por hacer y mucho por disfrutar, repasemos los ingredientes que necesitamos y preparemos la mesa porque el proceso es muy sencillo y la cocción rápida.
Receta de coliflor gratinada paso a paso
Una forma extraordinaria de comer coliflor, un acompañamiento sabroso y nutritivo.
Ingredientes
coliflor picada
- 1 coliflor grande
- dos esencias de ajo aplastada
- 1 cebolla mediana
- dos cucharada harina de trigo sin levadura
- 1 cuchara. Manteca
- 125 mililitros Leche
- 1 cuchara. sal fina
- 3 cucharada Parmixhano rallado
- 75 gramo tocino para piernas picado grueso
- 75 gramo queso mozzarella picado grueso
- Pimienta al gusto
Preparación paso a paso
gratinado de coliflor
Cortamos la coliflor en ruedas de 3 cm.
En una olla con un litro de agua hirviendo remojar la coliflor por 5 minutos, no se puede dejar mucho tiempo, deben estar duras para poder cocinarlas nuevamente en el horno. Pasado este tiempo déjalo en un colador para que suelte el líquido.
En una sartén o cazuela a fuego medio coloca la mantequilla y el ajo machacado, junto con la cebolla picada, después de que la cebolla esté transparente agrega la coliflor, agrega sal y pimienta al gusto y deja que se mezclen los sabores por unos 5 minutos.
Diluir la harina en la leche hasta que no queden grumos, poner esta mezcla en la sartén donde están las verduras fritas. Cocine a fuego lento hasta que esté cremoso, sazone con sal. Retire del fuego y agregue el tocino y el queso mozzarella, mezcle bien.
En un bol u horno apto para horno, colocar el resultado de la cocción anterior incluyendo encima el parmesano.
recomendación
- Comprar coliflor cabezas frescas, seleccionadas, fuertes y pesadas de flores de color marfil fuertemente empaquetadas. Sus hojas deben verse verdes y frescas.
- Se puede conservar en el frigorífico durante una semana en una bolsa de plástico perforada. No debemos lavarlo antes de prepararlo.
- Este plato es un buen contorno para comer guiso.
- Yo pongo la panceta asada sobre las piernas, si quieres puedes agregar panceta finamente picada o picada.
más recetas
Hay muchas formas de preparar la coliflor, un ejemplo de ello es este platillo que les comparto hoy en esta receta, sin embargo, en canal tenemos más platos a base de este tipo de verduras.
¡La coliflor gratinada es una abominación culinaria! ¿Quién en su sano juicio come eso?
No entiendo por qué le ponen queso a la coliflor, arruina todo el sabor.
¿Quién demonios gratina coliflor? ¡Eso es una aberración culinaria! Estoy en shock.
¿Por qué gratinar la coliflor cuando podemos comerla cruda y sin condimentos? #teamcoliflorcruda
¡Coliflor gratinada? Más bien coliflor abominada, no gracias.
¡Vaya, vaya, alguien con gustos culinarios exigentes! Aunque respeto tu opinión, no puedo evitar preguntarme si has probado alguna vez la coliflor gratinada. Tal vez te sorprenda y te conviertas en un fanático de este delicioso platillo. ¡No juzgues antes de probar!
Me parece que la coliflor es un invento del gobierno reptiliano para controlarnos. #ConspiraciónColiflor
¡Odio la coliflor! Nunca entenderé por qué la gente le encuentra gusto a eso.
La coliflor gratinada es un invento del gobierno para controlar nuestras mentes.
¿Por qué gratinar la coliflor cuando podemos hacerla frita con mucho más sabor?
¿Quién necesita coliflor gratinada cuando hay pizza de pepperoni? ¡Viva la comida chatarra! 🍕🍕🍕
¡No entiendo por qué la gente sigue intentando hacer que la coliflor sea deliciosa! ¿Por qué no simplemente comer algo más sabroso?
No entiendo por qué la gente sigue intentando hacer que la coliflor sea deliciosa. ¡Es imposible!
La coliflor gratinada es aburrida, ¡prefiero una pizza llena de queso y pepperoni! 🍕🧀
Creo que la coliflor gratinada es una conspiración para dominar el mundo vegetal. ¿Alguien más lo siente? 🤔😂