¡Delicioso y fácil! Descubre cómo hacer hojaldre casero en solo 5 pasos

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Preparación:
    1. Paso 1: Preparar la masa
    2. Paso 2: Realizar los pliegues
    3. Paso 3: Dejar reposar
    4. Paso 4: Estirar y cortar
    5. Paso 5: Hornear
  3. Consejos:

Ingredientes:

  • 250g de harina
  • 250g de mantequilla fría
  • 125ml de agua fría
  • Una pizca de sal
  • 1 huevo batido para pintar

Preparación:

Para preparar un delicioso hojaldre casero, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar la masa

En un bowl, mezcla la harina con la sal y añade la mantequilla cortada en cubos pequeños. Con las manos, mezcla hasta obtener una textura arenosa.

Quizás también te interese:  Deliciosas tortillas de harina: la receta perfecta para sorprender a tu paladar

Añade el agua fría poco a poco y amasa hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.

Paso 2: Realizar los pliegues

Saca la masa de la nevera y estírala en una superficie enharinada. Dobla la masa en tercios, como si fuera un sobre. Gira la masa 90 grados y vuelve a estirarla y doblarla en tercios. Repite este proceso 2 veces más.

Quizás también te interese:  Delicioso pan de elote: una receta fácil y sabrosa para deleitar a tu paladar

Paso 3: Dejar reposar

Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos más. Repite el proceso de pliegues dos veces más, dejando reposar la masa en la nevera entre cada pliegue.

Paso 4: Estirar y cortar

Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5mm. Con un cuchillo, corta la masa en la forma deseada para tus hojaldres.

Quizás también te interese:  ¡Aprende a hacer el pan casero perfecto en solo 5 pasos!

Play on YouTube

Paso 5: Hornear

Coloca los hojaldres en una bandeja para hornear y píntalos con huevo batido. Llévalos al horno precalentado a 200°C durante 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Consejos:

  • Si quieres un hojaldre más crujiente, puedes añadir una cucharada de vinagre en la masa.
  • Puedes rellenar los hojaldres con lo que más te guste, desde jamón y queso hasta frutas y crema.
  • Si no tienes tiempo de hacer los pliegues, puedes utilizar hojaldre comprado en el supermercado.

¡Disfruta de tus deliciosos hojaldres caseros! Puedes servirlos como aperitivo o acompañamiento en tus comidas.

Nuestra puntuación
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Go up