¡Delicioso y cremoso postre! Aprende a preparar la mejor receta de leche asada

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Preparación:
    1. Paso 1: Preparar la mezcla de leche
    2. Paso 2: Preparar el caramelo
    3. Paso 3: Preparar la mezcla de huevos
    4. Paso 4: Hornear la leche asada
    5. Paso 5: Enfriar y servir

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 6 huevos
  • Canela en polvo para espolvorear

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Preparación:

La leche asada es un postre típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Perú, Chile y Argentina. Su textura suave y su sabor dulce la convierten en una delicia para el paladar. A continuación, te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta.

Paso 1: Preparar la mezcla de leche

En una olla, vierte la leche y agrega la rama de canela y la esencia de vainilla. Lleva la mezcla a fuego medio y remueve constantemente para que la leche no se pegue en el fondo. Una vez que la leche esté caliente, retira la rama de canela y deja enfriar.

Paso 2: Preparar el caramelo

En una sartén, coloca el azúcar y cocina a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Una vez listo, vierte el caramelo en un molde para horno, asegurándote de cubrir bien todo el fondo.

Paso 3: Preparar la mezcla de huevos

En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, incorpora la leche poco a poco y sigue batiendo hasta que todo esté bien integrado.

Paso 4: Hornear la leche asada

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Vierte la mezcla de huevos y leche en el molde con el caramelo. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente una hora. Para saber si está listo, pincha con un palillo en el centro y si sale limpio, es señal de que está listo.

Paso 5: Enfriar y servir

Una vez que la leche asada esté lista, retírala del horno y deja enfriar. Una vez que esté a temperatura ambiente, desmolda y espolvorea con canela en polvo antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa leche asada para disfrutar con tu familia y amigos. Puedes servirla fría o a temperatura ambiente, ¡seguro que a todos les encantará!

Recuerda que puedes personalizar esta receta agregando otros ingredientes como pasas, nueces o almendras. También puedes sustituir la leche de vaca por leche de coco o leche condensada para darle un toque diferente.

Esperamos que disfrutes de esta receta y la compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

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