Receta fácil de ñoquis de calabaza: ¡una deliciosa opción sin gluten para tu menú!
Deliciosa Receta de Ñoquis de Calabaza
Los ñoquis de calabaza son una opción deliciosa y diferente para disfrutar de este clásico platillo italiano. Su suave textura y sabor hacen que sean una opción perfecta para una comida especial en casa. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar estos deliciosos ñoquis de calabaza.
Ingredientes
- 1 kg de calabaza
- 300g de harina
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Una pizca de nuez moscada
Preparación
Paso 1: Cocinar la calabaza
Comienza por pelar y cortar la calabaza en trozos medianos. Luego, colócala en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que esté suave. Una vez cocida, retira del horno y deja enfriar.
Paso 2: Preparar la masa
Coloca la calabaza cocida en un recipiente y haz un puré con un tenedor o procesador de alimentos. Añade la harina, el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Formar los ñoquis
En una superficie enharinada, toma porciones de masa y forma cilindros delgados. Luego, corta los cilindros en trozos pequeños para dar forma a los ñoquis. Puedes utilizar un tenedor para darles la clásica textura estriada.
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Paso 4: Cocinar los ñoquis
En una olla grande, hierve agua con sal. Una vez que el agua esté hirviendo, añade los ñoquis y cocina hasta que suban a la superficie. Retira con una espumadera y ¡están listos para servir!
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de ñoquis de calabaza! Puedes acompañarlos con tu salsa favorita y un poco de queso rallado. ¡Buen provecho!
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