¡Delicioso y saludable! Aprende a preparar el mejor pastel de zanahoria en casa
Pastel de Zanahoria
El pastel de zanahoria es una deliciosa y saludable opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor dulce y suave textura lo convierten en uno de los postres favoritos de muchas personas. Además, es una excelente forma de incluir verduras en nuestra alimentación sin perder el gusto por lo dulce. A continuación, te compartimos la receta para que puedas preparar un delicioso pastel de zanahoria en casa.
Ingredientes:
- 3 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación:
- Comienza por precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para pastel.
- En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas con el azúcar morena y el aceite vegetal. Bate bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Añade los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición.
- En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo y la sal. Agrega esta mezcla a la preparación de zanahoria y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Si deseas, puedes añadir las nueces picadas a la masa y mezclar suavemente.
- Vierte la masa en el molde engrasado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
- Deja enfriar el pastel antes de desmoldarlo y servirlo.
Sugerencias:
Para darle un toque especial a tu pastel de zanahoria, puedes preparar un glaseado de queso crema para cubrirlo. Solo necesitas mezclar 1 taza de queso crema con 1/4 de taza de mantequilla y 1 taza de azúcar glass. Una vez que el pastel esté frío, cubre la superficie con esta mezcla y decora con nueces picadas.
Otra opción es sustituir las nueces por pasas o trocitos de chocolate, según tu preferencia. También puedes agregar un poco de ralladura de naranja a la masa para darle un toque cítrico.
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Recuerda que este pastel es perfecto para cualquier ocasión, desde un cumpleaños hasta una reunión con amigos. Además, al ser hecho en casa, puedes controlar la cantidad de azúcar y aceite que utilizas, haciéndolo más saludable y adaptándolo a tus gustos.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de pastel de zanahoria y la compartas con tus seres queridos!
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