Deliciosos pastelitos: una receta fácil y rápida para consentir tu paladar

Los pastelitos son deliciosos postres que se pueden disfrutar en cualquier ocasión. Aquí te mostramos cómo hacer unos pastelitos caseros para sorprender a tus invitados.

Ingredientes

• 250g de harina
• 125g de mantequilla
• 125g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno

• 200g de mermelada de frambuesa
• 50g de almendras picadas

Preparación

1. En un tazón, mezcla la harina con la mantequilla y el azúcar hasta formar una masa.
2. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea.
3. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos.
4. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos con un cortador de galletas. Coloca la mitad de los círculos en una bandeja para hornear.

Montaje

1. Coloca una cucharadita de mermelada de frambuesa y unas almendras picadas en el centro de cada círculo de masa.
2. Cubre con otro círculo de masa y sella los bordes presionando con un tenedor.
5. Hornea los pastelitos a 180°C durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados.
6. Deja enfriar antes de servir.

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Con esta receta, podrás disfrutar de unos pastelitos caseros con un delicioso relleno de mermelada de frambuesa y almendras picadas. ¡Perfectos para compartir en cualquier ocasión!