Pizza bianca, diferente pero exquisita

Prepara en casa esta deliciosa pizza blanca (Pizza bianca), en poco tiempo tendrás una receta tradicional italiana que sorprenderá a todos.

Si odias los tomates y sus derivados, pero te gusta la pizza, esta receta es ideal para ti. Pizza blanca o blanca, sin salsa de tomate pero montones y montones de queso.

Pizza blanca Se suele comer en Roma, donde se le conoce como pizza y fichi, pero es muy popular en toda Europa. y más allá de sus fronteras. Los napolitanos llaman pizza blanca o blanca a cualquiera que no tenga tomates, salsas, rebanadas o cerezas.

Esta pizza blanca Es característico tener mucho queso untado en su masa ya que al derretirse le da un color blanco brillante, también guardan algunas variedades como salvia, orégano, pimienta adentro para disfrutar. En algunos casos agregue rúcula, espinacas y albahaca fresca.

Los quesos más utilizados en esta pizza blanca son: mozzarella, cabra, Grana Padano, Parmigiano Reggiano y Pecorino Romano.

Quédate y comprueba todos los ingredientes de esta deliciosa pizza blanca.

Índice

1. Hornea esta pizza blanca
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
   3. Trucos para tu pizza blanca
   4. Te enseñamos a preparar otras pizzas en Comedera:
   5. algunas recetas italianas

Hornea esta pizza blanca

Pizza blanca sin salsa de tomate, pero con mucho queso.

plato pan, masa, harina

Tiempo de preparación 20 minutos

HORA DE COCINAR quince minutos

Tiempo Total UN tiempo 35 minutos

Ingredientes

Para la medida:

• 370 gramo de harina de trigo ordinaria
• 220 ml de agua tibia
• 3 gramo levadura fresca
• dos cucharada de aceite
• UN cda de sal

Para el llenado:

• 150 gramo mozzarella de búfala
• 70 gramo queso de cabra
• UN cebolla blanca
• 70 gramo de tocino
• UN cda tranquilo
• UN cda orégano
• UN cda y pimienta

Preparación paso a paso

Preparamos la masa:

• Ponga la harina, la sal y la levadura en un recipiente, revuelva hasta que se incluyan los ingredientes secos.
• Abrir un espacio en el medio, tipo volcánico para agregar aceite y agua.
• Empezar a hornear a mano hasta conseguir una masa homogénea y tersa.
• Estiramos la masa sobre la mesada de la cocina previamente enharinada para que se extienda muy bien y consiga una textura muy manejable. Haga una bola con su masa y colóquela en un tazón para que se cocine durante 1 hora.

Recojamos nuestra pizza blanca:

• Hasta que la masa termine de crecer, molerá los quesos por separado y los reservará.
• Picar la cebolla en juliana y la panceta en tiras.
• Precaliente su horno a 180 grados centígrados.
• Cogemos tu masa y la vamos a aguantar muy bien hasta que tengamos una base muy fina. Darás forma a la base según el patrón de la bandeja, ya sea redonda o cuadrada. Recomiendo que sea redonda para conservar la tradición.
• Una vez que su masa esté plana, colóquela sobre la sartén y retire el exceso de masa.
• Extienda el queso mozzarella por toda la superficie de la pizza.
• Luego agregue la cebolla picada y el tocino.
• Repartirás todas las especias por toda la superficie.
• Posteriormente lo cubrirás con queso de cabra.
• Hornea nuestra pizza bianca en el horno durante 15 minutos hasta que el queso se derrita, la salsa se pegue a la base y la masa esté completamente crocante.
• ¡Listo! Terminamos la pizza bianca, ya la pueden disfrutar.

Trucos para tu pizza blanca

Para que tu pizza bianca sea aún más deliciosa, puedes agregar queso parmesano o pecorino para intensificar su sabor. Esta combinación con el resto de quesos será sensacional. Además, atrévete a añadir rúcula, tocino, panceta y hasta espinacas o champiñones a la superficie de tu pizza bianca.

Te enseñamos a preparar otras pizzas en Comedera:

algunas recetas italianas