Prepara esta deliciosa receta ensalada de patata francesa ideal para disfrutar con un plato con mucha salsa.
La ensalada de patata francesa resulta ser una forma muy sencilla de acompañar carne, pollo o pavo o incluso sola.
Se elabora hirviendo las patatas y luego bañándolas en una salsa que incluye 2 tipos de mostaza, aceite de jerez y cebolla morada.
Esta ensalada promete ser muy sabrosa, además de sencilla y versátil para encajar en cualquier menú. Inspirada en los sabores de la ensalada Niçoise, pero esta vez la patata es la gran protagonista sin los ingredientes del mar, la clave del éxito del plato está en la vinagreta. con dos tipos de mostazay maravillosas hierbas aromáticas.
Empecemos a preparar este manjar Ensalada de patata francesa.
Aprende a hacer esta deliciosa receta de Ensalada de Papas a la Francesa
Sigue paso a paso y consigue una estupenda ensalada de patatas a la francesa.
Ingredientes
- A kg. con papas pequeñas
- 40 mililitros Del aceite de oliva extra virgen
- 30 mililitros vinagre de jerez
- 10 mililitros mostaza de Dijon
- 10 mililitros mostaza antigua
- A cebollas
- A cada. de hierbas frescas
- A propina pimienta negro
- ralladura de limón (opcional)
- sal al gusto
Preparación paso a paso
- Lava y escurre las papas.
- Coloque las papas en una olla grande cubierta con abundante agua con sal, lleve a ebullición y cocine a fuego medio hasta que se puedan perforar con un palillo; unos 15-25 minutos, dependiendo del tamaño.
- Escurrir y dejar enfriar un poco.
- Agregue el aceite, el vinagre, dos mostazas y un poco de pimienta molida y sal a un tazón.
- Batir con ayuda de palitos o un tenedor.
- Rebane o corte en dados las papas y colóquelas en un tazón o tazón grande.
- Agregue la vinagreta, la cebolla y las hierbas. Si lo desea, agregue un poco de ralladura de limón.
- Mezcla suavemente para distribuir todo uniformemente.
- Espera a que se enfríe un poco antes de taparlo con film transparente y guardarlo en la nevera.
- Disfruta lo que quieras.
Recomendaciones para la ensalada de patata francesa
- Puedes cocinar las patatas mientras están en puré, pero te recomiendo pelarlas para que estén más firmes a la hora de servir la ensalada.
- Puede agregar hierbas frescas o enlatadas. Lo importante es hacerlo mientras las patatas aún están calientes. Preferiblemente mediterránea y de tres variedades (perejil, hinojo, tomillo, cebollino, orégano, tomillo.
- Si no te gustan los sabores intensos de la mostaza, puedes agregar mayonesa y un poco de mostaza.
- Las papas deben estar firmes, te recomiendo usar la papa amarilla, es ideal para hervir y preparar ensaladas.
- Para saber cuando la papa está cocida, inserte un tenedor y la papa debe separarse.
Habib Aliaga 
Daenerys Cerdan 
Demian Mari 
admin@quedelicioso.org
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