Receta de espárragos a la soja y limón paso a paso

Espárragos con soja y limónEs una receta deliciosa y rápida que te encantará.

Esta receta funciona a la perfección como aperitivo, reúne todas las características para convertirse en una de las favoritas, es una mezcla de sabores frescos y medidos que te servirán para anticiparte a lo que te espera, una buena comida.

La preparación es ultra sencilla, solo asegúrate de que los espárragos estén frescos, corta los tallos y listo, sazona y hornea.

Puedes acompañarlo con algunas salsas y disfrutarlo al máximo, al final de este artículo te comparto algunas que te gustarán.

Empecemos con esta preparación que tiene fotos de cada paso para que no te pierdas sus detalles espárragos con limón.

Índice

1. Receta de espárragos de soya y limón
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
2. Cómo limpiar y cocinar los espárragos
3. Qué disfrutar de los espárragos con soja y limón
4. Más recetas de espárragos

Receta de espárragos de soya y limón

Una preparación sencilla y deliciosa para un aperitivo de lujo.

HORA DE COCINAR quince minutos

Ingredientes

• 250 gramos de espárragos
• A limón su jugo
• 2 cada. Del aceite de oliva
• 2 cucharada salsa de soja
• sal al gusto
• pimienta recién molida
• 150 gramos tomates cherry

Preparación paso a paso

• Lava los espárragos y corta la parte blanca.
• Calentar el horno a 180ºC.
• Coloca los espárragos en una bandeja para horno, añade un poco de aceite, soja y limón. Mézclalo un poco.
• Hornear durante 15 minutos a 180ºC.
• Pon un poco de aceite en una sartén y saltea los tomates cherry con aceite, sal y pimienta. Durante 1 minuto, sin detener su movimiento.
• Sirve los espárragos con tomates y disfruta de esta preparación.

Cómo limpiar y cocinar los espárragos

Para que su textura sea agradable, es muy importante limpiarlas correctamente y eliminar adecuadamente la parte fibrosa del tallo:

• Sumergir los espárragos en agua fría o enjuagar bajo el grifo, con cuidado de no dañar o romper las puntas. A continuación, las colocamos sobre un paño de cocina limpio o papel absorbente y las secamos con cuidado.
• Necesitamos quitar la parte más fuerte del tallo. (Blanco), que, a pesar de ser comestible, queda duro y fibroso y no es agradable al paladar. La mejor forma de hacerlo es con nuestras manos. Para ello, solo tenemos que coger los espárragos del extremo del tallo y doblarlos un poco con las manos.
• Es importante hacerlo así y no con cuchillo, ya que si cortamos todo el manojo de espárragos de una vez con un cuchillo, terminaríamos dejando algunas partes duras y desechando las blandas.
• Una vez eliminada esta parte más dura, podemos cocerlos enteros o trocearlos a mano o con cuchillo.

Qué disfrutar de los espárragos con soja y limón

• Con todo si forma parte de un plato fuerte: pescados, aves y carnes grasas, vino blanco seco, salsas agridulces, tofu, berenjenas, zanahorias, salsa de soja y champiñones quedan especialmente bien en recetas tuyas.

Si vas a disfrutar de esta preparación como aperitivo, te recomiendo estas salsas que te van a gustar:

• Guasacaca:Es una salsa deliciosa, generalmente espesa y cremosa hecha a base de aguacates que se utiliza para untar, mojar, acompañar y rebozar una gran cantidad de alimentos.
• Salsa de Ajo: Se hace con unos buenos dientes de ajo, perejil y mahonesa.
• Sarro: La base de esta salsa es común en todas las cocinas: la mayonesa y la mostaza siempre están presentes, pero también hay alcaparras, pepinos y perejil.
• Salsa picante: Para sabores más extremos es una salsa para valientes.

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