Receta de pizza prosciutto e funghi
delicioso pizza con tocino y champiñones otra maravillosa variedad de la gastronomía italiana con muchos sabores.
Uno de los más populares, muy fácil de preparar, con muy pocos ingredientes y que gusta prácticamente a todo el mundo, los ingredientes son la panceta y los champiñones.
En esta receta de pizza de tocino y hongos te enseñaré a hacer la masa paso a paso, lleva tiempo hornearla, pero también puedes comprar masa ya hecha y tendrás el 90 por ciento del proceso adelantado. También puedes hacer la masa y dejarla en la nevera durante 3 meses.
Para esta pizza necesitarás salsa de tomate, al canal Tenemos una receta muy sencilla, haz clic aquí.
Vamos a ver qué vamos a usar.
Cómo hacer pizza con tocino y champiñones
Te explico cómo obtener los mejores sabores en esta pizza amada por muchos.
Ingredientes
para la masa
- UN KILOGRAMOS molino de harina
- 560 ml agua fría
- 25 gramo aceite de oliva extra virgen
- 25 gramo sal fina
- 14 gramo levadura fresca
para pizza
- 400 gramo salsa de tomate
- 400 gramo mozzarella fresca rallado
- 200 gramo tocino de york
- 10 hongos grandes
- orégano
Preparación paso a paso
Paso a paso para la masa
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- Disolver la levadura en el agua.
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En un tazón grande agregue un poco de harina. trigo. Reserva 4 cucharadas para espolvorear el mesón. Con una cuchara hacer un hueco en el centro del bol y añadir la levadura disuelta en agua.
- Con ayuda de una cuchara de madera mezcla desde el centro hacia afuera. Añadir aceite de oliva virgen extra y sal.
- Sobre una mesada limpia espolvorear con harina de trigo y fijar nuestra mezcla para que empiece a darle cuerpo.
amasado
- Tenemos que estirar la masa varias veces. Finalmente vuelva a combinar y mezcle nuevamente por unos 10 minutos y descanse por 10 minutos. La masa debe quedar súper elástica. Este proceso de cocción debe repetirse no menos de 3 veces.
- Vamos uniendo una bola con nuestra masa, desde los bordes hacia dentro, intentando que quede muy tersa. Dejamos reposar la masa dentro del bol (previamente enharinado) que habíamos utilizado antes. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 1 hora.
hacer pizza
- Divide la masa en 4, sobre una mesada enharinada comienza a esparcir cada trozo de masa por separado, desde el centro hacia los bordes. la masa debe ser de 1 cm. grueso.
- Vierta sobre la masa 4 cucharadas de salsa, cubra parcialmente la pizza con queso mozzarella, coloque el tocino en tiras o cuadritos y los champiñones.
Horneado
- Precalentar el horno a 250-300ºC.
- Colocaremos con cuidado nuestra pizza en una rejilla para hornear justo antes de meterla en el horno. Déjalo durante 15 minutos.
- Cuando salga del horno, añade unas hojas de albahaca fresca y aceite de oliva.
Consejos para una buena masa
- La cocción debe hacerse por tiempos continuos y reposar por los mismos minutos. Esto permite que se active el gluten y que la masa sea lo suficientemente elástica.
- Para ver si la masa ha subido, comprobar si al presionarlo con el dedo vuelve a su posición original.
- Agrego la albahaca antes y después de hornear porque me encanta el sabor fresco en la boca y en la masa.
- Si te sobra masa, puedes congelarla bien cerrada con papel o bolsa transparente, dentro del freezer hasta por 2 meses. Para su uso, sacarlo media hora antes de tenderlo.
- A la hora de colocar la tapa, no olvides dejar un borde espacioso sin nada para formar ese borde de masa vacío y crujiente.
Más recetas de pizza
Hay muchas versiones de esta deliciosa comida, en canal hay algunos.
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Igor Rosa dice:
La receta está bien, pero ¿por qué no agregarle piña también? ¡Pizza Hawaiana forever! 🍍🍕
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Pablo Belmonte dice:
¿Quién dijo que la pizza solo puede ser salada? ¡Yo la haría dulce con Nutella y plátano! 🍕🍫🍌
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Cara Hermida dice:
La pizza con tocino y champiñones debería ser considerada una delicia culinaria universal. ¡Atrévanse a probarla!
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Ramón Porras dice:
¿Por qué agregar champiñones a la pizza? ¡Solo arruinan la deliciosa combinación de prosciutto y tocino! 🍕🍄
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Naima Arroyo dice:
¿Quién pone tocino en una pizza? ¡Esto es un crimen contra la gastronomía italiana!
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Daniel Pons dice:
¿Por qué usar champiñones en la pizza si el tocino ya es lo mejor? #TeamTocino
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admin@quedelicioso.org dice:
¡Vaya, vaya! Parece que tenemos un defensor acérrimo del tocino en la pizza. No puedo negar que el tocino es delicioso, pero los champiñones aportan un toque de frescura y sabor que complementa perfectamente el queso y la salsa. ¡El verdadero equipo es el #TeamChampiñones!
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Cala Roca dice:
Amigos, ¿solo prosciutto y champiñones en la pizza? ¡Agreguemos piña y salsa de arándanos para animarla! 🍍🍓🍕
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Arlen dice:
Esta receta de pizza prosciutto e funghi es una abominación culinaria. ¡Prefiero la pizza con tocino y champiñones! 🍕🍄
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Beca Fonseca dice:
No entiendo por qué la gente se complica con recetas de pizza. ¡Solo pidan una entrega a domicilio! 🍕😜
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Gonzalo dice:
¿Por qué no añadir piña a la pizza prosciutto e funghi? ¡Es una combinación deliciosa y sorprendente!
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¡No entiendo cómo alguien puede preferir la pizza con tocino y champiñones sobre la pizza prosciutto e funghi! ¿En serio?