¡Deliciosos waffles caseros! Aprende cómo hacer la mejor receta de waffles en casa

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Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 1 1/2 tazas de leche
• 1/3 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
2. En otro tazón, batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregar la leche, el aceite y el extracto de vainilla y mezclar bien.
3. Agregar la mezcla de ingredientes líquidos a la mezcla de ingredientes secos y mezclar hasta que estén bien combinados.
4. Calentar una plancha de waffles y engrasar ligeramente.
5. Verter aproximadamente 1/2 taza de la mezcla en la plancha caliente y cocinar hasta que estén dorados y crujientes.
6. Servir los waffles calientes con jarabe de arce, frutas frescas, crema batida o cualquier otro topping de tu elección.

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Consejos:

• Para obtener waffles más crujientes, puedes agregar un poco de mantequilla derretida a la mezcla.
• Si quieres hacer waffles más saludables, puedes reemplazar la harina regular por harina integral y utilizar leche desnatada.
• Si no tienes una plancha de waffles, también puedes usar una sartén antiadherente para cocinarlos.
• Puedes agregar diferentes ingredientes a la mezcla de los waffles, como chispas de chocolate, nueces picadas o trozos de frutas.

Variaciones:

• Waffles de chocolate: agrega 1/4 de taza de cacao en polvo a la mezcla de ingredientes secos.
• Waffles de canela: agrega 1 cucharadita de canela en polvo a la mezcla de ingredientes secos.
• Waffles de avena: reemplaza 1/2 taza de harina por avena en hojuelas.
• Waffles de queso: agrega 1/2 taza de queso rallado a la mezcla de ingredientes secos.

Historia de los Waffles:

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Los waffles son un plato originario de Bélgica, donde son conocidos como "gaufres". Se cree que su origen se remonta al siglo XII, cuando los monjes de la abadía de San Juan Bautista en Bruselas comenzaron a cocinar masa entre dos planchas calientes, creando una especie de galleta crujiente.

Con el tiempo, esta técnica se extendió por toda Europa y se convirtió en una tradición en países como Francia y Alemania. Sin embargo, fue en Estados Unidos donde los waffles se hicieron populares en el desayuno, gracias a la invención de la plancha de waffles eléctrica en la década de 1950.

Curiosidades:

• El día nacional del waffle se celebra el 24 de agosto en Estados Unidos.
• En Bélgica, hay un museo dedicado exclusivamente a los waffles.
• En algunos países, como México, los waffles se sirven con pollo frito en lugar de jarabe de arce.

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¡Ahora que conoces la historia y la receta de los waffles, no esperes más para probarlos y disfrutar de su delicioso sabor crujiente! Puedes prepararlos para el desayuno, el brunch o incluso como postre, ¡tú decides!