5 Deliciosas y Saludables Recetas con Coliflor para Sorprender en la Cocina

Deliciosas Recetas con Coliflor

La coliflor es una hortaliza versátil que puede ser el ingrediente principal de platos deliciosos y nutritivos.
A continuación, te presentamos algunas recetas con coliflor que no querrás perderte.

Sopa de Coliflor y Queso

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Esta sopa cremosa es reconfortante y llena de sabor. Para prepararla necesitarás:

• 1 coliflor grande, cortada en floretes
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 200g de queso cheddar, rallado
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade la coliflor y el caldo de verduras, y cocina a fuego medio hasta que la coliflor esté tierna.
3. Retira del fuego y tritura la sopa hasta que quede suave.
4. Agrega el queso cheddar y mezcla hasta que se derrita. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de coliflor y queso.

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Coliflor Asada con Hierbas

La coliflor asada es una manera simple y deliciosa de disfrutar esta hortaliza. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 coliflor mediana, cortada en rodajas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de tomillo fresco, picado
• 1 cucharadita de romero fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Prepara una bandeja para hornear y coloca las rodajas de coliflor sobre ella.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
3. Cepilla cada rodaja de coliflor con la mezcla de aceite y hierbas.
4. Hornea a 200°C durante 25-30 minutos, o hasta que la coliflor esté dorada y tierna.
5. Sirve la coliflor asada como guarnición o como plato principal. ¡Su sabor te sorprenderá!

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Espero que estas recetas con coliflor te inspiren a experimentar con esta versátil hortaliza en la cocina.