Deliciosa y esponjosa receta de rosca de pascua para sorprender a tu familia
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 20 gramos de levadura fresca
- 100 ml de leche tibia
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
- Una pizca de sal
- Frutas confitadas para decorar
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Preparación:
En un bowl, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la levadura se active.
Mientras tanto, en otro bowl, tamiza la harina y añade la mantequilla, el azúcar restante, los huevos, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y naranja, y la pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
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Agrega la mezcla de levadura activada a la masa y amasa durante 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
Coloca la masa en un bowl engrasado y cubre con un paño limpio. Deja reposar en un lugar cálido durante una hora, o hasta que la masa doble su tamaño.
Una vez que la masa haya reposado, amásala un poco más y divide en dos partes iguales. Forma dos cilindros y entrelázalos para formar una rosca. Colócala en una bandeja para horno previamente engrasada.
Cubre con un paño limpio y deja reposar durante 30 minutos más.
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Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Bate un huevo y pinta la superficie de la rosca con él. Decora con las frutas confitadas y hornea durante 30 minutos o hasta que la rosca esté dorada.
Saca del horno y deja enfriar antes de servir.
Sugerencias:
- Puedes agregar pasas o nueces a la masa para darle un toque diferente.
- Si prefieres una rosca más dulce, puedes espolvorear azúcar en polvo sobre ella una vez que esté lista.
- Esta rosca es perfecta para acompañar con una taza de té o café en las tardes de Pascua.
¡Disfruta de esta deliciosa rosca de Pascua con tu familia y amigos!
Buen provecho!
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