Deliciosa receta de torta selva negra: el postre perfecto para sorprender a tus invitados

Receta de torta Selva Negra

La torta Selva Negra es un postre clásico de la repostería. Su combinación de bizcocho de chocolate, cerezas y crema montada la hacen irresistible. Aquí te mostramos cómo prepararla en casa.

Ingredientes:

• Para el bizcocho de chocolate:
• 4 huevos
• 150g de azúcar
• 100g de harina de trigo
• 50g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• Para el relleno y la decoración:
• 500g de cerezas en almíbar
• 500ml de crema para batir
• 50g de azúcar glas
• 200g de chocolate negro (para rallar)

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Preparación:

Bizcocho de chocolate:

1. Paso 1: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina dos moldes redondos de 20cm de diámetro.
2. Paso 2: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
3. Paso 3: Agrega la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
4. Paso 4: Vierte la mezcla en los moldes preparados y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
5. Paso 5: Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos, luego retíralos y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.

Relleno y decoración:

1. Paso 1: Escurre las cerezas, reservando un poco del almíbar.
2. Paso 2: Bate la crema para batir con el azúcar glas hasta obtener picos suaves.
3. Paso 3: Montaje: coloca un bizcocho en el plato de servir y moja con el almíbar de las cerezas. Cubre con la mitad de la crema batida y los trozos de cereza, luego coloca el otro bizcocho encima y repite el proceso.
4. Paso 4: Decora la torta con la crema restante y el chocolate rallado.
5. Paso 5: Refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

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¡Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa torta Selva Negra que será el deleite de todos en tu reunión!