Cómo preparar lengua a la vinagreta

te enseñaremos en canal por el método de preparación Lengua en vinagreta, una receta fresca que debes probar. Es muy práctico y fácil de hacer.

Si escuchas el idioma, puede que no te suene así delicioso pero una vez que lo pruebes bien sazonado y creativo, cambiarás completamente de opinión.

En esta lengua con vinagreta combinaremos sabores como salsa de vinagre, aceite, sal, pimienta para un resultado atractivo. Este platillo es una alternativa fría que puedes disfrutar en un sándwich o para el almuerzo acompañado de arroz. De hecho, muchos países lo tienen siempre en la mesa navideña como uno de sus aperitivos favoritos.

Una de las mejores cosas de esta comida es que si no la comes toda en un día, puedes guardarla en el refrigerador y disfrutarla otros días.

Aunque suene tedioso, es fácil de hacer. ¡Vamos a empezar!

Índice

1. Lengua en vinagreta, fresca y deliciosa
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
2. Más ingredientes para tu lengua con vinagreta
3. Otras formas de cocinar tu lengua

Lengua en vinagreta, fresca y deliciosa

Haz esta vinagreta de lengua en casa, una opción fresca y súper fácil de hacer.

palabras clave carne, fiesta de navidad

Tiempo de preparación quince minutos

HORA DE COCINAR 1 hora

Tiempo Total 1 hora quince minutos

Ingredientes

hervir la lengua

• 1 Lengua de res
• 4 núcleos de ajo
• mezcla de hierbas
• 5 granos de pimienta
• 1 hoja de dafnia
• Sal al gusto

Para la vinagreta

• 1 cuenco vinagre de sidra de manzana
• 1 cuenco aceite de oliva virgen extra
• 4 dientes de ajo, finamente picados
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• dos pimientos, finamente picados (uno verde y otro rojo)
• 1/2 cuenco perejil picado
• Sal y pimienta para probar

Preparación paso a paso

cocinemos el idioma

• Comenzaremos nuestra receta cocinando hirviendo la lengua. Si disponemos de una olla a presión será mucho más fácil.
• Lavaremos muy bien la lengua con suficiente agua para eliminar todas las impurezas. Luego lo pondremos en la olla a presión.
• Agregará los dientes de ajo, la cebolla en cuartos, los granos de pimienta, la hoja de laurel, la sal y la mezcla de hierbas. Deje que se cocine en la olla a presión durante unos 45 minutos hasta que se ablande.
• Si no tienes esta olla a presión, puedes hacerla en una olla de cocción lenta y extender el tiempo en el fuego. Lo cocinamos así durante aproximadamente 1 hora y media.
• Una vez cocida la lengua, la sacaremos y dejaremos enfriar. Reserva la sopa. Cuando esté a temperatura ambiente, lo pelamos y le quitamos la piel característica.
• Posteriormente lo cortaremos en rodajas medianas. Reserva.

vamos con la vinagreta

• Tome un tazón mediano y agregue la cebolla, el ajo y los pimientos.
• Ahora procede a añadir el perejil picado, el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva.
• Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta que todo esté integrado.

a tu servicio

• Coge una bandeja o recipiente de cristal y coloca tus rodajas de lengua.
• Posteriormente verterás la vinagreta hasta que cubra toda tu lengua. Revuelva un poco.
• Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar durante 30 minutos hasta que su lengua esté llena de todos los sabores.
• ¡Disfrutar!

Más ingredientes para tu lengua con vinagreta

Esta comida es deliciosa, fácil y muy práctica. Puedes disfrutarlo como mencioné en un sándwich fresco con lechuga, tomate y salsa pesto o una guasacaca para acompañar los sabores cítricos. También en un almuerzo con arroz, verduras o una ensalada. Mi forma favorita de comerlo es como aperitivo con galletas saladas o tostadas.

También se le puede agregar a este plato: cilantro, apio, limón, cebollín, un poco de chile para darle un sabor picante y otra verdura que se combina con esta receta.

Otras formas de cocinar tu lengua