Delicioso y fácil de hacer: receta de pastel de papa para sorprender a todos

El pastel de papa es un delicioso platillo típico de la cocina latinoamericana que consiste en capas de papas intercaladas con carne, vegetales y queso. Es una opción perfecta para compartir en familia o para una cena especial. A continuación, te enseñaremos cómo preparar este delicioso pastel de papa en pocos pasos.

Ingredientes:

• 1 kilo de papas
• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de arvejas
• 1 zanahoria cortada en cubos
• 1 pimiento rojo cortado en cubos
• 1 lata de tomate triturado
• 1 taza de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

Paso 1: Preparar las papas

Comenzamos pelando y cortando las papas en rodajas finas. Luego, las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Las retiramos del fuego y las dejamos escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 2: Preparar el relleno

En una sartén, calentamos un poco de aceite y añadimos la cebolla y el ajo picados. Una vez que estén dorados, agregamos la carne molida y la cocinamos hasta que esté bien cocida. Luego, añadimos las arvejas, la zanahoria y el pimiento rojo. Cocinamos por unos minutos más y finalmente agregamos la lata de tomate triturado. Sazonamos con sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar por unos 10 minutos.

Paso 3: Armar el pastel

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En un molde para horno, colocamos una capa de papas fritas en el fondo. Luego, añadimos una capa del relleno que preparamos anteriormente y espolvoreamos con un poco de queso rallado. Repetimos este proceso hasta terminar con todas las capas, asegurándonos de que la última capa sea de papas.

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Paso 4: Hornear

Precalentamos el horno a 180°C y llevamos el pastel al horno por aproximadamente 30 minutos o hasta que el queso esté bien derretido y las papas estén suaves.

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Una vez listo, sacamos el pastel del horno y lo dejamos enfriar por unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y disfrutar de este delicioso pastel de papa.

¡Buen provecho!