¡Descubre cómo preparar la mejor salsa pesto casera en tan solo 10 minutos!
Receta de salsa pesto
La salsa pesto es una deliciosa y versátil salsa de origen italiano, que se ha vuelto muy popular en todo el mundo gracias a su sabor intenso y su fácil preparación. Esta salsa es ideal para acompañar pastas, carnes, pescados e incluso como aderezo para ensaladas. A continuación, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa salsa pesto casera en pocos pasos.
Ingredientes:
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de piñones o nueces
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
- Comienza por lavar muy bien las hojas de albahaca y sécalas con un paño limpio. Es importante que las hojas estén completamente secas para evitar que la salsa quede aguada.
- En un procesador de alimentos o licuadora, agrega las hojas de albahaca, el queso parmesano, los piñones o nueces, los dientes de ajo y una pizca de sal y pimienta.
- Comienza a procesar los ingredientes y, mientras tanto, ve agregando poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Prueba la salsa y, si es necesario, agrega más sal y pimienta al gusto.
- Una vez lista, vierte la salsa en un frasco de vidrio con tapa hermética y guárdala en el refrigerador hasta el momento de servir.
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Sugerencias:
- Si no tienes piñones o nueces, puedes utilizar almendras o avellanas en su lugar.
- Si prefieres una salsa más líquida, puedes agregar un poco más de aceite de oliva.
- Para una opción más saludable, puedes utilizar aceite de oliva virgen extra en lugar de aceite de oliva regular.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa salsa pesto casera para disfrutar en tus platos favoritos. Esta salsa se conserva bien en el refrigerador por varios días, pero te recomendamos consumirla dentro de la primera semana para que mantenga su sabor y frescura. ¡Buen provecho!
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