Delicioso consomé de pollo: receta fácil y rápida para disfrutar en casa
Receta de consomé de pollo
El consomé de pollo es una preparación clásica y reconfortante, ideal para los días fríos o cuando estamos enfermos. Aquí te enseñamos cómo preparar este delicioso caldo en casa.
Ingredientes
- 1 pollo entero, limpio y cortado en piezas
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos
- 2 ramas de apio, cortadas en trozos
- 1 cebolla, pelada y cortada a la mitad
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1 ramita de perejil fresco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Agua
Preparación
Paso 1: Preparar el caldo
En una olla grande, colocar las piezas de pollo, las zanahorias, el apio, la cebolla, los dientes de ajo y la ramita de perejil. Agregar sal y pimienta al gusto, y cubrir con agua.
Paso 2: Cocinar a fuego lento
Llevar la olla a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Cocinar durante 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno y el caldo esté bien desarrollado.
Paso 3: Colar el caldo
Retirar las piezas de pollo y las verduras de la olla, colar el caldo para eliminar cualquier residuo, y desechar los sólidos. El resultado es un consomé claro y aromático.
Servir
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Sirve el consomé caliente en tazas o platos hondos, y acompaña con arroz blanco, aguacate en cubos y chile picado al gusto.
Espero que disfrutes esta reconfortante receta de consomé de pollo. ¡Buen provecho!
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