Descubre la receta auténtica de bacalao a la portuguesa que te transportará a Lisboa en cada bocado
Receta de Bacalao a la portuguesa
El bacalao a la portuguesa es un plato típico de la gastronomía portuguesa, que se caracteriza por la mezcla de sabores y la sencillez de su preparación.
Ingredientes
- Bacalao desalado
- Patatas
- Cebolla
- Tomate
- Aceite de oliva
- Ajo
- Laurel
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Huevos duros
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Preparación
Paso 1
Pela las patatas y córtalas en rodajas no muy gruesas.
Paso 2
Corta la cebolla, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos.
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Paso 3
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el ajo picado y el laurel.
Paso 4
Agrega la cebolla y deja que se dore un poco. Luego incorpora el tomate y los pimientos.
Paso 5
Añade las patatas y deja cocinar unos minutos.
Paso 6
En una olla, cuece el bacalao en agua durante unos minutos, escúrrelo y añádelo a la sartén con las verduras.
Paso 7
Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos, rectifica de sal y pimienta, y espolvorea perejil picado.
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Paso 8
Sirve el bacalao a la portuguesa acompañado de huevos duros cortados en rodajas.
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