Receta rápida y fácil de merluza a la gallega: ¡delicioso sabor gallego en casa!
Receta: Merluza a la Gallega
La merluza a la gallega es un plato tradicional de la gastronomía española, típico de la región de Galicia. Esta receta se caracteriza por su sencillez en la elaboración y su delicioso sabor a mar. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito plato.
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 4 patatas
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
Paso 1:
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Lava y pela las patatas, córtalas en rodajas y fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Resérvalas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Paso 2:
Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo. En la misma sartén donde freíste las patatas, pocha la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Añade una pizca de sal y una cucharadita de pimentón dulce. Remueve bien y reserva.
Paso 3:
En la misma sartén, cocina los filetes de merluza previamente salpimentados. Cocínalos durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
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Paso 4:
Para emplatar, coloca las patatas fritas en el fondo de un plato, pon encima la cebolla y el ajo pochados y, por último, coloca el filete de merluza sobre las patatas.
Acompaña la merluza a la gallega con un buen vino blanco y disfruta de este delicioso plato tradicional español.
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