Deliciosa receta de fideuá: cómo preparar este plato mediterráneo paso a paso
Receta de Fideuá
La fideuá es un delicioso plato de la cocina mediterránea que se elabora con fideos cortos en lugar de arroz, como en la paella. A continuación, te presentamos los pasos para preparar una exquisita fideuá.
Ingredientes
- 250g de fideos gruesos
- 200g de calamares limpios y cortados en anillas
- 200g de langostinos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate maduro rallado
- 1l de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Sofrito
En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén transparentes.
Paso 2: Añadir los Mariscos
Agrega los calamares y los langostinos al sofrito y cocínalos durante unos minutos.
Paso 3: Incorporar los Fideos
Añade los fideos a la paellera y remueve para que se impregnen bien del sofrito.
Paso 4: Agregar el Caldo
Vierte el caldo de pescado caliente sobre la fideuá y deja que hierva a fuego medio.
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Paso 5: Cocinar
Cocina la fideuá durante unos 10-12 minutos o hasta que los fideos estén al dente. A mitad de cocción, puedes decorar la fideuá con las anillas de calamar.
Paso 6: Reposo
Deja reposar la fideuá durante unos minutos antes de servir. Acompaña con alioli y disfruta de esta deliciosa receta mediterránea.
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