Rica cazuela de berenjenas
Preparemos esto juntos cazuela de berenjenas para un delicioso almuerzo familiar. Necesitarás algunos ingredientes para hacerlo. Te lo explicamos de una forma muy sencilla canal.
Para hacer esta deliciosa cazuela con berenjenas no necesitas ser un excelente chef, es muy fácil de hacer. Solo sigue el paso a paso y te aseguro que tus invitados repetirán este increíble plato.
Esta receta consiste básicamente en berenjena frita en rodajas, con capas de queso, una buena muselina de ajo y un excelente gratinado. Esta mezcla de sabores hace que este alimento sea único y muy exquisito en sabor.
Hay muchas formas de cocinarlos y cada uno tiene su método. Algunos optan por cubrir las rodajas de vegetales con leche y harina. Mientras que otros prefieren simplemente cortar la berenjena en trozos y saltearlos brevemente en una sartén para sellarlos antes de ponerlos en el horno. Incluso existe una variante de este plato donde le añaden un poco de carne para que quede más completo.
En nuestro caso, quería mostrarles una de las versiones menos comunes pero muy ricas.
¡Vamos a empezar!
Receta de cazuela con berenjena
Prepara esta deliciosa cazuela con berenjena para una comida súper nutritiva y variada.
Ingredientes
- 4 berenjenas grandes
- 200 gramo queso mozzarella
- cincuenta gramo queso parmesano
- dos huevo
- 100 gramo de pan
- UN cda y pimienta
- dos cucharada orégano
- Aceite de oliva
Para la muselina de ajo:
- 10 esencias de ajo
- 100 ml Del aceite de oliva
- UN huevo
- UN cda de sal
- UN cda y pimienta
Preparación paso a paso
Preparemos la muselina
- Para hacer la muselina, pela 10 dientes de ajo y sofríelos en una sartén a fuego lento. Trate de no dejarlos tanto, ya que luego se amargarán.
- En una batidora echamos los dientes de ajo fritos, el huevo y los mezclamos. Cuando esté mezclado, iremos añadiendo el aceite poco a poco hasta conseguir una mayonesa tersa. Arregle con sal y pimienta al gusto. Reservaremos en un bol.
berenjenas
- Corta las berenjenas en rodajas, sazónalas con sal y déjalas reposar durante 30 minutos para que suelten su jugo amargo.
- Calentaremos el horno a 180 grados.
- En un bol batiremos los huevos.
- Colocar el pan rallado junto con el orégano en un plato y mezclar.
- Calentar una sartén con aceite de oliva.
- Tomarás cada rodaja de berenjena, la pasarás por el huevo y luego por el pan rallado.
- Y las cerraremos para empezar la primera cocción. Déjalos freír uno al lado del otro y así sucesivamente.
Hagamos la cazuela de berenjenas
- Cogemos una sartén u olla y colocamos una capa de berenjenas, luego una muselina y luego el queso.
- Irás alternando capa por capa hasta llegar a la cima. Cubre todo con queso parmesano para rallar.
- Metemos al horno durante 25 minutos hasta que termine la cocción y el rallado.
- Lo sacamos, lo cortamos en trozos y lo servimos.
- ¡Listo!
Otras formas de hacer esta receta
La preparación que les dejé anteriormente es simplemente deliciosa y variada. El sabor que le da a la muselina es totalmente partido, ese toque de ajo es sensacional. Pero, hay otras formas de preparar esta cazuela:
- Estilo napolitano: Reemplace la muselina con una buena salsa napolitana con un rico sabor a tomate. Combinado con queso gratinado quedará perfecto.
- Parmesano: Con muchos tomates, albahaca y queso parmesano. Los sabores son geniales si lo haces de esta manera.
- Con berenjenas en trocitos: Otra forma de hacer esta cazuela es cortar las berenjenas en cuadritos, sofreírlas con ajo y cebolla al gusto. Desea hacer una cantidad generosa para que pueda cubrir las capas.
TAMBIÉN PUEDES Comer Berenjenas:
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París Arribas dice:
¿Alguien más piensa que las berenjenas arruinan completamente la cazuela? ¡Prefiero las papas! 🥔🙅♀️
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Wendy Delossantos dice:
No entiendo cómo puede haber gente que odie las berenjenas. ¡Son deliciosas! ¿Qué les pasa?
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Calipso Cifuentes dice:
No entiendo la obsesión con las berenjenas, ¿no hay recetas más emocionantes?
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admin@quedelicioso.org dice:
¡Pues yo lo haría sin pensarlo dos veces! Las berenjenas en una cazuela quedan deliciosas, aportan sabor y textura. No le temas a la experimentación culinaria, ¡te sorprenderías de lo mucho que puedes disfrutar!
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Pilar dice:
¿Quién necesita berenjenas en una cazuela? ¡Dame carne y queso! ¡No gracias, berenjenas!
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Maddox dice:
¿Alguien más piensa que las berenjenas arruinan cualquier plato? ¡No puedo con ellas!
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Alberto Cardona dice:
No entiendo por qué alguien disfrutaría de una cazuela de berenjenas... ¡Es simplemente absurdo!
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Celeste dice:
No entiendo cómo pueden disfrutar de la cazuela de berenjenas, ¡es un insulto a mi paladar!
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Eyén dice:
¡No entiendo por qué le ponen berenjenas a la cazuela! ¡Es una aberración culinaria!
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Idris dice:
¡Vaya, vaya! Parece que no has tenido la suerte de probar una cazuela con berenjenas bien preparada. Te estás perdiendo una explosión de sabores y texturas. No juzgues antes de probar, amigo.
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Hasna Huerta dice:
¡La berenjena es el ingrediente más infravalorado! ¡Deberíamos usarlo más en nuestras comidas! 🍆😋
Odín 
Ian Deja una respuesta
¿Quién en su sano juicio pone berenjena en una cazuela? ¡Eso es sacrilegio culinario!