Cómo hacer arroz con pollo cubano

Pule de arroz Es la preparación más sencilla y tiene muchos adeptos, en la misma olla hazlo todo y lo que obtendrás es delicioso. arroz con pollo cubano

Existen muchas versiones de este platillo, cada lugar le agrega su propio estilo y sabor. esta vez aprenderás como preparar arroz con pollo a la cubana. Es una receta económica y muy sabrosa. Este, además, sirve como plato único, por lo que no hay que esperar en la cocina para lograr una buena comida. Solo le agrego una buena ensalada para complementarlo.

La versión cubana se prepara con un toque de comino, orégano y un producto llamado Bijol, que es onoto o achiote. El bijol es un polvo obtenido de la molienda de los granos de achiote y que, en Cuba, se utiliza como sustituto del azafrán para dar sabor y dar color amarillo a los alimentos.

Si no tienes achiote lo puedes usar azafrán de la india obtendrás el color perfecto y además la cúrcuma tiene muchos beneficios para la salud.

Repasemos la receta y empecemos a preparar Arroz y pollo a la cubana.

Índice

1. Arroz con pollo a la cubana paso a paso
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
   3. Recomendaciones de pollo y arroz a la cubana
   4. Más recetas cubanas

Arroz con pollo a la cubana paso a paso

Aprende a preparar este delicioso plato cubano con pollo y arroz con menos de lo que esperas.

Tiempo de preparación 10 minutos

HORA DE COCINAR 30 minutos

autor María Alexandra Gómez

Ingredientes

• dos muslos de pollo con piel
• ¼ Cebolla grande
• 120 mililitros sopa de pollo
• ½ cuchara. comino en polvo
• ¼ Pimiento rojo
• UN hoja de dafnia
• ½ cuchara. orégano
• 200 gramo ARROZ
• 30 gramo guisantes enlatados
• 10 gramo azafrán, onoto o cúrcuma
• UN diente de ajo grande
• 60 mililitros salsa de tomate
• pimienta negra al gusto
• sal al gusto
• dos cucharada aceite de oliva

Preparación paso a paso

• Calienta un poco de aceite en una sartén o cacerola a fuego medio.
• Colocamos los muslos de pollo por todos lados.
• Acomódelos con sal, pimienta negra recién molida y un poco de comino molido antes de sacarlo de la sartén. No reservamos.
• Pelar y picar la cebolla. Lavar, secar y picar también el pimiento rojo.
• En la misma sartén agregue la cebolla y el pimiento rojo a fuego lento. .
• Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el ajo finamente picado y cocinamos unos minutos. Revuelva para combinar todos los sabores e ingredientes.
• Voltee los muslos de pollo en la sartén, agregue el jugo de tomate y la salsa, la parte superior del azafrán molido, la hoja de laurel, el orégano seco, la sal y la pimienta negra molida.
• Agregue el arroz y mezcle bien para remojar completamente y llevar a ebullición.
• Cocine a fuego alto durante cinco minutos. Luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante otros 12-14 minutos a fuego lento, con la sartén tapada.
• Terminar el arroz añadiendo los guisantes y remover para integrar, pero con mucho cuidado porque son muy delicados.
• Servir inmediatamente.

¿No es demasiado simple? Y cuando lo pruebes, se convertirá en tu favorito.

Recomendaciones de pollo y arroz a la cubana

• Ten en cuenta que el tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz que utilicemos. Sancochado tiene un acabado más suelto pero requiere más tiempo para cocinarse. En particular, no me gusta usar este arroz para esta preparación porque es un poco firme y seco.
• Si quieres usar cúrcuma fresca, mezcla el caldo de pollo con el ajo pelado y la cúrcuma y añádelo a la olla.
• Las dimensiones del arroz siguen siendo las mismas, una taza de arroz por dos de agua.
• Puedes decorarlo presentándolo en el plato con una rama de cilantro o tiras de pimientos de colores.
• Para verificar que el arroz ya esté cocido, inserta una cuchara y verifica que no haya jugo en el fondo de la olla, luego debes taparla. Cuando esté suelto y blando, recomiendo taparlo con una bolsa de plástico cuando ya lo hayas retirado del fuego y ponerle la tapa hasta el momento de servirlo.
• Una vez que hayas incluido todo y agregado el arroz, corrige los sabores, no lo toques más hasta que sea el momento de agregar los guisantes.

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Disponemos de un recetario de este delicioso manjar para que te diviertas preparando lo que más te gusta y descubras sabores que aún no has descubierto.