Arroz poblano, receta tradicional

En la gastronomía mexicana no hay lugar para el aburrimiento, todo lo que sabes es normalmente sencillo, lo llevan a un nivel extraordinario.

de arroz poblano Es una combinación de cilantro, maíz y por supuesto, chile poblano y arroz.

En esta ocasión tenemos un paso a paso acompañado de fotos del procedimiento. necesitarás una licuadora para procesar el líquido con el que cocinaremos el arroz.

Esta receta es muy sencilla de hacer, el proceso es el mismo que en la preparación del arroz, la diferencia es que no lo cocinaremos con agua limpia.

Disfruta esta receta con cualquier otra preparación.

empecemos con la receta arroz poblano tradicional.

Índice

1. Receta de arroz poblano mexicano
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
2. Consejos de Arroz Poblano
3. Más recetas mexicanas
4. interacciones con los lectores

Receta de arroz poblano mexicano

Una forma deliciosa y diferente de cocinar el arroz, con elote, cilantro y chile poblano.

Tiempo de preparación 5 minutos

HORA DE COCINAR 40 minutos

autor María Alexandra Gómez

Ingredientes

• 1 chile poblano
• dos núcleos de ajo
• ½ cebollas
• 1 manojo de cilantro
• dos tazas de agua
• 1 cubo de caldo de pollo
• 1 cuenco de arroz
• dos cucharada Del aceite de oliva
• ½ cuchara. de sal
• ½ cuenco de granos de maíz

Preparación paso a paso

• Lavar y pelar el ajo, el cilantro, la guindilla (quitar las semillas).
• En una licuadora, agrega el chile poblano, los dientes de ajo, la cebolla y el manojo de cilantro.
• Agregue las tazas de agua y el pollo en cubos.
• Mezclar muy bien, a velocidad media durante 1 minuto.
• En una sartén a fuego medio, calienta un poco de aceite.
• Cuando ya esté caliente, debería empezar a humear un poco. Luego agregue el arroz y cocine hasta que se dore, revolviendo constantemente, aproximadamente 5 minutos.
• Agrega 2 tazas de la mezcla de chile poblano, ½ cucharadita de sal y revuelve.
• Agrega los granos de elote, mezcla un poco más.
• Tape y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos.
• Cuando esté listo, apaga el fuego, mueve un poco el arroz, tapa y deja reposar por otros 10 minutos.
• Ella sirve.

Consejos de Arroz Poblano

• Permita que el arroz se dore antes de agregar el caldo. Este sello inicial asegura que el arroz suelte los conservantes que lo acompañan.
• Cuando agregue el agua, mezcle y verifique los sabores antes de agregar la sal, el pollo en cubos viene con sal agregada y puede estar mucho más salado de lo que le gusta.
• Los granos de maíz deben estar blandos para que se cocinen de la misma manera que el arroz.
• Si usa granos de maíz enlatados, debe quitarles todo el jugo.
• Si te gusta con más granos de maíz, puedes agregar más fácilmente,
• Cuando la olla empiece a temblar porque se está acabando el líquido, es momento de revolver el arroz, agregar un poco de aceite, tapar la olla y reducir el fuego a la mitad.
• Cuando la apagues, pon una bolsa de plástico limpia sobre toda la superficie del arroz y vuélvela a tapar, deja reposar 10 minutos y verás como el arroz se ha desprendido.

Más recetas mexicanas

Vídeos y fotos: El Grupo Grosby.