Receta deliciosamente fácil para preparar arroz verde en casa: ¡sabores frescos y coloridos garantizados!

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1 taza de espinacas
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de verduras
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

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Preparación

1. En una licuadora, mezcla las espinacas con un poco de caldo de verduras hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
2. En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo machacados. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
3. Agrega el arroz a la olla y revuelve por un par de minutos para que se impregne bien con el aceite.
4. Vierte la mezcla de espinacas en la olla y revuelve para que el arroz adquiera un color verde.
5. Agrega el caldo de verduras restante y la sal al gusto, y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
6. Una vez listo, deja reposar por unos minutos antes de servir. ¡Y listo!