¡Delicioso y auténtico asado argentino: la receta perfecta para sorprender a tus invitados!
El asado argentino es una de las comidas más típicas y populares de Argentina. Se trata de un plato tradicional que se prepara a la parrilla, y que ha sido transmitido de generación en generación por las familias argentinas. En este artículo te enseñaremos cómo preparar un delicioso asado argentino para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en familia.
Ingredientes necesarios
- 1 kg de carne de vaca (preferiblemente cortes gruesos como el lomo o el bife)
- Sal gruesa
- Pimienta
- Chimichurri (opcional)
- Papas
- Verduras (como cebolla, pimientos y zanahoria)
- Leña o carbón para la parrilla
Paso a paso para preparar el asado argentino
Paso 1: Preparar la carne
Lo primero que debes hacer es sacar la carne del refrigerador al menos una hora antes de cocinarla, para que se atempere y no esté tan fría al momento de cocinarla. Una vez que la carne esté a temperatura ambiente, sazónala con sal gruesa y pimienta al gusto. Si lo deseas, también puedes agregarle un poco de chimichurri para darle un sabor aún más tradicional.
Paso 2: Preparar las verduras y las papas
Mientras la carne se atempera, puedes ir preparando las verduras y las papas para acompañar el asado. Puedes cortar las verduras en trozos grandes y las papas en rodajas gruesas. Luego, colócalas en una bandeja para hornear y sazónalas con sal y pimienta al gusto. También puedes agregarles un poco de aceite de oliva y hierbas como romero o tomillo para darles más sabor.
Paso 3: Preparar la parrilla
Una vez que la carne esté lista y las verduras y papas estén preparadas, es hora de encender la parrilla. Puedes utilizar leña o carbón, pero asegúrate de tener suficiente para mantener el fuego durante todo el proceso de cocción.
Paso 4: Cocinar la carne
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca la carne en la parrilla y déjala cocinar por unos 10-15 minutos de cada lado, dependiendo del grosor del corte y del término de cocción que prefieras. Recuerda no pinchar la carne con un tenedor, ya que esto hará que los jugos se escapen y la carne quede seca. En su lugar, utiliza unas pinzas para dar vuelta la carne.
[aib_post_related url='https://quedelicioso.org/choripan/' title='Cómo Preparar el Mejor Choripán: Una Receta Fácil y Rápida' relatedtext='Quizás también te interese:']
Paso 5: Cocinar las verduras y las papas
Mientras la carne se cocina, puedes ir colocando las verduras y las papas en la parrilla para que se cocinen al mismo tiempo. Dependiendo del grosor de las verduras, tardarán entre 10-15 minutos en cocinarse, así que asegúrate de ir dándoles vuelta para que se cocinen parejo.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que la carne esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar por unos 5 minutos antes de cortarla y servirla. Esto permitirá que los jugos se distribuyan por toda la carne y quede más jugosa. Sirve la carne junto con las verduras y las papas, y ¡listo! Ya tienes tu delicioso asado argentino listo para disfrutar.
[aib_post_related url='https://quedelicioso.org/tortas-fritas/' title='Deliciosas tortas fritas caseras: ¡la receta perfecta para satisfacer tu antojo!' relatedtext='Quizás también te interese:']
Como ves, preparar un asado argentino no es difícil, solo requiere un poco de paciencia y dedicación. Con estos sencillos pasos, podrás sorprender a tus invitados con un plato típico y delicioso de Argentina. ¡Buen provecho!
Deja una respuesta