Delicioso bacalao al horno: la receta perfecta para sorprender a tus invitados
Ingredientes:
- 1 kg de bacalao desalado
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado
Preparación:
Para empezar a preparar nuestro delicioso bacalao al horno, lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180 grados.
Paso 1: Desalar el bacalao
Si has comprado el bacalao en salazón, es importante que lo desales antes de utilizarlo en esta receta. Para ello, coloca el bacalao en un recipiente con agua y déjalo en la nevera durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Si has comprado el bacalao ya desalado, puedes pasar al siguiente paso.
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Paso 2: Preparar la salsa de tomate
Pelamos y picamos los tomates, la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añadimos los tomates picados y cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que se forme una salsa espesa. Salpimentamos al gusto y reservamos.
Paso 3: Preparar el bacalao
En una bandeja para horno, colocamos el bacalao desalado y lo cubrimos con la salsa de tomate que hemos preparado. Agregamos un poco de perejil picado por encima y un chorrito de aceite de oliva.
Paso 4: Hornear el bacalao
Introducimos la bandeja en el horno precalentado y dejamos cocinar durante 20 minutos aproximadamente, hasta que el bacalao esté tierno y la salsa haya espesado un poco más. Si quieres que el bacalao quede más dorado, puedes gratinarlo durante unos minutos al final de la cocción.
Servir y disfrutar
Una vez que el bacalao esté listo, lo sacamos del horno y lo servimos caliente en platos individuales. Puedes acompañarlo de una ensalada fresca o de unas patatas al horno para hacer un plato más completo. ¡Buen provecho!
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Como puedes ver, preparar un bacalao al horno no es complicado y el resultado es un plato delicioso y saludable. Además, esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena con amigos o una comida en familia. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
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