Receta Fácil: Cómo Preparar un Delicioso Cheesecake sin Horno en Casa
Ingredientes
- 250g de galletas tipo digestive
- 100g de mantequilla derretida
- 500g de queso crema
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200ml de crema para batir
- Frutas frescas para decorar
- Mermelada de frutas rojas (opcional)
Preparación
Paso 1: Preparar la base
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En un procesador de alimentos, triturar las galletas hasta obtener migajas finas. Mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida. Forrar el fondo de un molde desmontable con esta mezcla, presionando firmemente. Refrigerar mientras se prepara el relleno.
Paso 2: Preparar el relleno
En un tazón grande, batir el queso crema hasta que esté suave. Agregar la leche condensada y la esencia de vainilla, y mezclar hasta que esté bien combinado. En otro tazón, batir la crema para batir hasta obtener picos suaves. Incorporar la crema batida a la mezcla de queso crema con movimientos envolventes, hasta que esté uniforme.
Paso 3: Armar el cheesecake
Verter la mezcla sobre la base de galleta en el molde. Alisar la superficie con una espátula. Refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Servir
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Servir el cheesecake sin horno decorado con frutas frescas y, si se desea, con un poco de mermelada de frutas rojas. ¡Disfrutar!
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