Deléitate con esta exquisita receta de comida francesa: sabores auténticos en tu mesa
Quiche Lorraine
La Quiche Lorraine es un plato clásico de la cocina francesa, conocida por su deliciosa combinación de sabores. Esta receta es perfecta para una comida ligera o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
Ingredientes
- 1 masa quebrada para tartas
- 200g de panceta o bacon
- 200g de queso gruyère rallado
- 4 huevos
- 200ml de crema de leche
- Nuez moscada, sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar la Quiche Lorraine, sigue estos pasos:
Paso 1: Prepara la base
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Estira la masa quebrada y colócala en un molde para tarta. Pincha la base con un tenedor y hornea durante 10 minutos a 180°C.
Paso 2: Prepara el relleno
Corta la panceta o bacon en trozos y sofríela en una sartén hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa con papel de cocina. Espolvorea la mitad del queso rallado sobre la base de la tarta precocida y agrega la panceta.
Paso 3: Mezcla los ingredientes líquidos
Bate los huevos en un bol, añade la crema de leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la tarta.
Paso 4: Hornea
Esparce el resto del queso rallado sobre la superficie y hornea la quiche durante 30-40 minutos, hasta que esté dorada y cuajada.
Sirve la Quiche Lorraine caliente o fría, acompañada de una ensalada fresca y disfruta de este clásico plato de la gastronomía francesa.
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