Quiche Lorraine
La Quiche Lorraine es un plato clásico de la cocina francesa, conocida por su deliciosa combinación de sabores. Esta receta es perfecta para una comida ligera o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
Ingredientes
- 1 masa quebrada para tartas
- 200g de panceta o bacon
- 200g de queso gruyère rallado
- 4 huevos
- 200ml de crema de leche
- Nuez moscada, sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar la Quiche Lorraine, sigue estos pasos:
Paso 1: Prepara la base
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Estira la masa quebrada y colócala en un molde para tarta. Pincha la base con un tenedor y hornea durante 10 minutos a 180°C.
Paso 2: Prepara el relleno
Corta la panceta o bacon en trozos y sofríela en una sartén hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa con papel de cocina. Espolvorea la mitad del queso rallado sobre la base de la tarta precocida y agrega la panceta.
Paso 3: Mezcla los ingredientes líquidos
Bate los huevos en un bol, añade la crema de leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la tarta.
Paso 4: Hornea
Esparce el resto del queso rallado sobre la superficie y hornea la quiche durante 30-40 minutos, hasta que esté dorada y cuajada.
Sirve la Quiche Lorraine caliente o fría, acompañada de una ensalada fresca y disfruta de este clásico plato de la gastronomía francesa.
