Cómo hacer bizcocho de achira
pastel de achira Es una receta ancestral colombiana; Tradicionalmente, los pobladores de la región del valle del río Suaza aprendieron a cultivar achira en las llamadas huertas, cosecharlas para extraer almidón y elaborar bizcochos, coladas y bizcochos cada 8 o 15 días para el consumo familiar.
hecho con harina sagú, que es una planta de fruto ovado, cuyo tronco tiene forma de tubérculo del que se extrae el almidón en forma de harina, perlas o bolas. Se recomienda su consumo para toda la familia, niños y adultos, por su alto contenido en hierro.
de pastel de achira Es muy sabroso, tiene un sabor crujiente y salado, se consume como aperitivo. Elaborado con harina de sagú y queso, horneado.
Veamos que necesitamos y cual es el proceso para hacerlo bishota achira
Pastel de achira hap pas hapi
Receta tradicional colombiana, bizcocho salado a base de fécula de achira
Ingredientes
Para la masa de pastel de achira
- 1 kg. queso cottage rallado
- 500 gramo achira de almidón
- 3 yemas de huevo
- 125 gramo mantequilla derretida
- sal al gusto
Preparación paso a paso
oblea
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En un bol echamos el queso rallado con la fécula, la sal, las yemas de huevo y la mantequilla, integramos todo con ayuda de una vaca de madera y luego empezamos a remover con las manos hasta formar una masa. Deje reposar durante 20 minutos.
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Precalentar el horno a 200°C.
armado
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Echamos la masa en un mesón enharinado, formamos cilindros y los cortamos 5cm. de largo y 1,5 cm de ancho.
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En una bandeja para horno, engrasada con harina y harina, colocamos nuestras galletas, con un espacio de 2 centímetros entre cada una.
Horneado
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Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y déjelo hornear durante 20 minutos.
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Una vez que están listas, se baja la temperatura del horno al mínimo y se hornean otros 15 minutos hasta que estén doradas. (Tenemos que revisar el horno).
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Dejar enfriar y disfrutar.
recomendación
La masa es muy productiva, el resto lo puedes guardar adentro en el refrigerador bien tapado hasta por 3 días, con film transparente y hornear después.
No podemos dejar el horno cuando están fritos porque se pueden quemar, hay hornos más potentes que otros, el tiempo recomendado puede cambiar.
Si el requesón tiene mucho jugo, tenemos que dejarlo escurrir durante una hora antes de procesarlo.
El requesón es muy suave y puede ser difícil de moler, podemos ponerlo en un procesador de alimentos hasta que se desmorone bien.
El tamaño de cada bizcocho es de tu preferencia, puedes hacerlos más largos o más cortos, hay gente que los aplana un poco para darle forma aplanada.
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activo canal Tenemos un recetario de esta deliciosa gastronomía, míralos y dime qué te parecen.
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Fergal Espejo dice:
¡No entiendo por qué alguien querría hacer un bizcocho de achira! ¿Alguien más lo ha probado?
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Gunther Felipe dice:
¿Por qué usar achira en un bizcocho? Suena raro, pero podría ser interesante probarlo.
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Thor Camacho dice:
¿Cómo puede alguien disfrutar de un bizcocho de achira? ¡Suena tan extraño y poco apetitoso!
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admin@quedelicioso.org dice:
¡No tienes idea de lo que te pierdes! El bizcocho de achira es una delicia única, con su textura suave y su sabor ligeramente dulce. Te invito a probarlo antes de juzgarlo. ¡Seguro que te sorprenderás gratamente!
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Tara Arevalo dice:
¿Quién necesita un bizcocho de achira cuando puedes tener una pizza de achira? ¡Pongámonos creativos! 🍕🍰
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Morgan dice:
¿Por qué usar achira para hacer bizcocho cuando hay tantos ingredientes más comunes?
Peter Deja una respuesta
¿Alguien más piensa que el bizcocho de achira es sobrevalorado? Prefiero el pastel de achira hap pas hapi.