Cómo hacer galletas de red velvet con chocolate blanco
Aprende con nosotros a hacer galletas diferentes, con un sabor único y tentador, hoy haremos galletas terciopelo rojo chocolate blanco.
Creo que la palabra tentadora es la que más se parece a lo que es la mezcla red velvet, ya sea un cupcake, un brownie, o como esta receta de galletas que tiene un plus y es la combinación con chocolate blanco.
El chocolate blanco será parte de la mezcla, así que cuando se hornee se derretirá dándole una maravillosa humedad al interior de la galleta.
El resultado de esta preparación es una galleta color vino, aunque el tono depende de la cantidad de colorante que le añadas, el tono siempre será muy sugerente, parecido terciopelo rojo.
Empecemos a hornear.
Receta Red Velvet Cookies con Chocolate Blanco
Aprende a hacer estas deliciosas galletas red velvet con chispas de chocolate blanco.
Tiempo de preparación 15 minutos
HORA DE COCINAR 15 minutos
Rotura de masa: 30 minutos
Ingredientes
- 99 gramos manteca de cerdo o mantequilla sin sal
- 70 gramos azúcar morena
- 70 gramos azucar blanca
- 226 gramos harina de trigo
- 198 gramos chocolate blanco cortado en trocitos
- 14.17 gramos polvo de cacao
- 1 cuchara. de sal
- 1 cada. de levadura en polvo
- 1 cada. bicarbonato
- 1 huevo
- 1 cada. Esencia de terciopelo rojo o tinte rojo
Consejos para las galletas Red Velvet de chocolate blanco
- La harina hay que tamizarla, así garantizas unas galletas blandas por dentro.
- Para darles un acabado más atractivo, puedes espolvorearlos con azúcar glass antes de hornearlos, a medida que suban en el horno, esto les dará un acabado crujiente.
- Puedes usar todo el chocolate blanco o chispas, puede ser otro chocolate, lo importante es que tenga un sabor que te guste, ambos funcionan bien porque contrastan con el rojo de la masa.
- Si quieres un color más o menos intenso, tienes que jugar con la cantidad de tinta o esencia.
- La diferencia entre la manteca vegetal y la mantequilla es que esta última lleva leche, si quieres que la galleta quede mucho más blanda, agrega mantequilla, pero si quieres que quede como polvo, un poco más seca, usa mantequilla.
- Todos los ingredientes deben estar a la misma temperatura.
Recetas más dulces y tentadoras
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Osiel Amaya dice:
¡Las galletas Red Velvet con chocolate blanco son una abominación culinaria! ¡Prefiero las clásicas sin duda alguna!
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Idara dice:
¿Por qué agregar chocolate blanco a las galletas Red Velvet? ¡Eso es una herejía culinaria!
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Tomás dice:
¡Las galletas Red Velvet con chocolate blanco son una abominación culinaria! ¿Qué opinan ustedes?
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Lúa dice:
¡Totalmente en desacuerdo! Las galletas Red Velvet con chocolate blanco son una delicia única que combina lo mejor de ambos sabores. ¡Me encantan! Cada quien tiene sus gustos, pero para mí, son una verdadera joya culinaria. ¿Y a ustedes qué les parece?
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Jael dice:
¡No entiendo por qué mezclar el chocolate blanco con las galletas Red Velvet! ¡Es una combinación extraña!
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¿Por qué usar chocolate blanco en las galletas Red Velvet? ¡El chocolate negro es mucho mejor!