Cómo hacer sopa ramen japonesa casera

Aprende a hacer sopa ramen japonesa en casa. Una delicia asiática a la que no podrás resistirte.

Ramen o sopa con ramen japonés Es una de las preparaciones asiáticas más populares, muy consumida en todas las naciones del continente.. Esta receta ha tenido tanta popularidad que se ha extendido por todo el mundo, convirtiéndose en un plato especial.

Sopa de ramen japonesa básicamente Es un jugo de carne muy especiado e intenso, con tallarines o tallarines, carne de cerdo, huevos, panceta o tocino, garbanzos, champiñones y otros ingredientes.. A esta comida asiática se le pueden añadir muchas levaduras, pero dependerá de la región y del gusto de la gente.

Uno de los secretos a voces para que la sopa de ramen japonesa sea un manjar, es tener un buen jugo como base. Para ello, te daré todo lo necesario para hacer un look espectacular. Nutrientes.

Su sabor “Umami”, que en el argot japonés significa delicioso, hace de esta sopa un plato de dioses. Si nos remontamos un poco a su historia, el ramen japonés no es propiamente del país nipón. Se dice que proviene de China y que el nombre se debe a la unión de dos caracteres chinos: "ra" que significa estirar y fideo "hombre".

Sin más preámbulos, pasemos a los ingredientes y preparación paso a paso.

Antes de darte todos los detalles, te recomiendo que cuando vayas a hacer sopa de ramen japonesa, a comprar los ingredientes en algún país asiático, será más fácil conseguirlos en esas instituciones especializadas.

Índice

1. Sopa japonesa de ramen, paso a paso
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
   3. Otros ingredientes para mi sopa con ramen japonés
   4. Si no obtengo algunos ingredientes japoneses, ¿cómo puedo reemplazarlos?
   5. RECETAS ASIÁTICAS

Sopa japonesa de ramen, paso a paso

Cocina en casa esta sopa japonesa de ramen, una delicia asiática que te deleitará con la combinación de sabores tradicionales.

palabras clave receta tradicional

Tiempo de preparación 30 minutos

HORA DE COCINAR 3 hora 30 minutos

Ingredientes

Para el liquido:

• 500 gramo de esqueleto de pollo sin grasa. También puede usar alas y partes que contengan hueso pero no grasa.
• 500 gramo de las costillas de la carne
• dos zanahorias
• dos ramas de garbanzos
• dos esencias de ajo
• 20 gramo jengibre fresco
• 3 litros de agua
• Sal

Para la salsa o kaeshi:

• 4 cucharada miso rojo
• 3 cda está muerto
• 3 cucharada aceite de sésamo
• dos cucharada jengibre picado
• dos cucharada ajo molido

Rellenos de sopa japonesa de ramen:

• Lomo de cerdo rebanado para el gusto
• 500 gramo fideos ramen
• Cebollín o cebollín al gusto
• 4 huevo

Preparación paso a paso

Base: Una buena sopa

• En una cacerola colocarás el agua, luego las piezas de pollo y las costillas.
• Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Cortarás la cebolla y la añadirás.
• Agregue el jengibre picado y el ajo en rodajas. También incluirás sal. Mezclar muy bien y poner al fuego.
• Hervir la sopa durante 1 hora a fuego alto. Pasado este tiempo baja el fuego y termina de cocinar por 2 horas.
• Durante este tiempo de cocción se soltará el aroma de todos los ingredientes y habrá un sutil picante.
• Cuando lo retires del fuego y el líquido se haya enfriado, lo escurrirás y retirarás el exceso de grasa que ha salido del pollo y las costillas. Reserva.

Vamos a hacer la salsa o kaeshi:

Cocine el resto de los ingredientes:

• Mire las instrucciones en su caja de fideos y prepárelos de acuerdo con las instrucciones. Se hace regularmente con agua hervida hasta que se eliminen y se ablanden.
• En un cazo pondremos a hervir los huevos durante unos 6 minutos. La yema no debe estar demasiado hervida, si no cremosa.
• Una vez que estén cocidos al dente, los pelarás y los cortarás en rodajas.
• Cortar los garbanzos en juliana muy fina.
• Recuerda que el puerco debe estar asado, de lo contrario lo sazonarás con sal, pimienta y ajo y lo llevarás al horno. Luego lo enhebrarás hasta que te queden buenas rebanadas.

Hagamos nuestra propia sopa de ramen japonesa:

• Toma el líquido y lo calentarás. La sopa de ramen japonesa debe servirse caliente.
• Cuando esté caliente, en cada taza servirás una porción que no se sobrellene. Recuerda que añadiremos el resto de ingredientes y crecerá.
• Tome la salsa o kaesh y agregue una cucharada. Los mezclarás muy bien para combinar con el líquido.
• A continuación, en el centro agregarás un trozo de fideos, que resaltará.
• En una esquina colocarás las lonchas de cerdo fileteado y en la otra las lonchas de huevo.
• Por último esparcirás los garbanzos.
• ¡Listo! Tendrás una sopa de ramen japonesa de otro nivel.

Otros ingredientes para mi sopa con ramen japonés

Aunque la sopa japonesa de ramen cansa un poco, te gustará el resultado. Hay muchas formas de prepararlo, la que os enseñé es una de las más sencillas, pero a veces las salsas o el kaeshi no se preparan por separado, sino que se añaden los ingredientes directamente al zumo.

Estos ingredientes que utilizamos son muy básicos y más tradicionales para hacer Sopa japonesa de ramen, eso no significa que no puedas agregarle otra; Más bien, puedes explorar tu creatividad sin perder la esencia del plato.

Puede agregar algas marinas a la salsa, sal de pescado y salsa tailandesa para intensificar el sabor. Como relleno, puedes incluir champiñones y espinacas. Cada uno variará de acuerdo a sus gustos y región.

Si no obtengo algunos ingredientes japoneses, ¿cómo puedo reemplazarlos?

De todos los ingredientes que detallé, las salsas y las especias son los más difíciles de encontrar en un supermercado normal. Por eso te recomiendo que visites tiendas especializadas en productos asiáticos para poder conseguir todos los materiales sin ningún problema. De lo contrario, mirin o tendrá problemas para reemplazarlo con vino blanco y miso con salsa de soja con azúcar moreno.

RECETAS ASIÁTICAS