Cómo preparar un delicioso sándwich reuben

él Reuben es un sándwich Norteamericano, se prepara a la parrilla en el que se combinan corned beef, chucrut y queso suizo con una deliciosa mayonesa.

El pan que se utiliza es generalmente de centeno, aunque existen versiones en las que se utiliza pan de centeno.

El origen de este bocadillo es controvertido. Una versión lo menciona. Rubén Kulakofsky, propietario de una tienda de comestibles en Omaha, Nebraska, fue el inventor, posiblemente como parte de un juego de póquer semanal. El bocadillo ganó notoriedad entre los asiduos a este encuentro, y fue entonces cuando Schimmel, el dueño del hotel donde se jugaban las partidas de cartas, lo puso en el menú del Blackstone.

salsas mil islas A veces se usa como sustituto de la ropa rusa. El Reuben tiene muchas variaciones, incluido su sándwich exclusivo, el Rachel, que está hecho con pastrami o pavo en lugar de carne en conserva (y a veces ensalada de col en lugar de chucrut). o georgia ruben que está hecho de ensalada de pavo y leche.

Empecemos a preparar este delicioso Sándwich Rubén.

Índice

1. Cómo hacer un sándwich Rubén
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
2. Diferencias entre chucrut y ensalada de repollo
3. más recetas de sándwiches

Cómo hacer un sándwich Rubén

Un sándwich reuben que te encantará, lleno de sabor y súper fácil de hacer.

Tiempo de preparación 10 minutos

HORA DE COCINAR 10 minutos

Ingredientes

salsa rusa

• 4 cucharada. de mayonesa
• 2 cucharada. de salsa de tomate
• 1 Cebolla picada
• 1 Rábano picante
• Pepinos agridulces picados
• Jugo de medio limón
• 1 cada. salsa inglesa
• ½ cuchara. pimenton
• ½ cuchara. Sauce de luisiana

para el sándwich

• 1 poder de carne en conserva (Hereford)
• 200 gramos chucrut alemán
• dieciséis rebanadas queso suizo
• 8 rebanadas pan de centeno rebanado
• Papas fritas (para acompañar)
• pepinos agridulces (para acompañar)
• Mantequilla (para untar el pan)

para chucrut

• 1 ½ kg repollo
• 1 ½ cuchara. sal marina fina

Preparación paso a paso

Preparación de chucrut

• Cortar la col en cuartos y luego en tiras lo más finas posible.
• Combine el repollo y la sal en un tazón grande y deje reposar durante 10 minutos.
• Masajea la col con fuerza para romper la estructura celular y suelta todo el jugo durante 5 o 10 minutos.
• Metemos la col en el tarro y la trituramos con una cuchara o con los puños.
• Añadir el líquido que ha soltado. Cierra la olla y guarda el chucrut en un lugar seco y oscuro durante 4 semanas.
• No lo abra durante ese tiempo. Una vez que esté listo, puedes guardarlo en el refrigerador.

preparación de sándwich

• Unte con mantequilla un lado del pan y colóquelo en una sartén ligeramente tostada.
• Agregue la salsa rusa a una de las capas internas.
• Coloque 2 rebanadas de queso. Abrimos la lata de carne picada (que deberíamos tener en la nevera unas horas antes) y cortamos lonchas finas que colocaremos sobre una de las mitades del pan que ya lleva el queso.
• Coloque el chucrut encima de la carne, extiéndalo bien por todo el sándwich.
• Cubrir el sándwich con la otra rebanada de pan y colocarlo en la sartén o sartén. Lo dejamos 3-4 minutos por cada lado a temperatura media para que se tueste y también se caliente por dentro y se derrita el queso.
• Lo decoramos a gusto con unos medios pepinos agridulces y lo acompañamos con unas patatas fritas.

Diferencias entre chucrut y ensalada de repollo

El chucrut es un plato elaborado con col blanca cortada en tiras finas y fermentada con vinagre y especias, que suele comerse con carne o chorizo ​​de cerdo; Es un plato típico de la cocina alsaciana.

Cole slaw, por otro lado, es una ensalada que consiste en col blanca finamente rallada acompañada de zanahorias igualmente ralladas. Hay muchas variaciones de la receta que pueden incluir otros ingredientes como col lombarda, piña o manzana.

Si no tienes churcrut, puedes usar col con zanahorias, es el aporte fresco que necesita este bocadillo.

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