¡Deliciosa receta casera de crema de elote para disfrutar en casa!

Ingredientes

• 6 elotes desgranados
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de crema
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Chile en polvo al gusto (opcional)
• Queso fresco desmenuzado para decorar

Preparación

1. En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén suaves.
3. Añade los elotes y cocina por unos minutos.
4. Vierte el caldo de pollo y deja hervir a fuego medio durante 15 minutos.
5. Retira del fuego y permite que la sopa se enfríe un poco.
6. Con una licuadora, procesa la mezcla hasta obtener una consistencia suave.
7. Regresa la mezcla a la olla, agrega la crema, sal, pimienta y calienta a fuego medio.
8. Sirve la crema de elote en tazones individuales y decora con cilantro, chile en polvo y queso fresco.

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Tips

• Puedes utilizar elotes frescos o enlatados, según la disponibilidad.
• Si prefieres una textura más gruesa, reserva algunos granos de elote para añadir al final de la preparación.
• La crema de elote puede servirse caliente o fría, dependiendo de tu preferencia.