¡Deliciosa receta casera de crema de elote para disfrutar en casa!
![](https://quedelicioso.org/wp-content/uploads/2024/02/crema-de-elote.png)
Índice
Ingredientes
- 6 elotes desgranados
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Chile en polvo al gusto (opcional)
- Queso fresco desmenuzado para decorar
Preparación
- En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén suaves.
- Añade los elotes y cocina por unos minutos.
- Vierte el caldo de pollo y deja hervir a fuego medio durante 15 minutos.
- Retira del fuego y permite que la sopa se enfríe un poco.
- Con una licuadora, procesa la mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Regresa la mezcla a la olla, agrega la crema, sal, pimienta y calienta a fuego medio.
- Sirve la crema de elote en tazones individuales y decora con cilantro, chile en polvo y queso fresco.
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Tips
- Puedes utilizar elotes frescos o enlatados, según la disponibilidad.
- Si prefieres una textura más gruesa, reserva algunos granos de elote para añadir al final de la preparación.
- La crema de elote puede servirse caliente o fría, dependiendo de tu preferencia.
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